Batátové brownies s mandlemi a datlemi

Batáty, mandle a datle: tahle trojice se v troubě promění na vláčné vegan brownies bez zbytečného cukru. Sladkost tu dělá jen zralý banán a datle, takže si dezert vychutnáte bez výčitek svědomí. Recept jsme upekli podle partnera Rapunzel, tak si tuhle vymazlenou pochoutku ulovte i vy.

Snadné
Více než 60 minut
Dezerty
Veganský

Ingredience

450 g batátů (sladkých brambor), oloupaných a nakrájených na kostičky

130 g datlí Rapunzel

100 g zralého banánu

100 g pražených mletých mandlí

2 lžíce panenského kokosového oleje Rapunzel

80 g jemných ovesných vloček, umletých

3 lžíce nízkotučného kakaa Rapunzel

2 lžičky prášku do pečiva

Na polevu: 100 g kokosovo-mandlového krému s datlemi Rapunzel

Na polevu: 1 lžíce nízkotučného kakaa Rapunzel

Na polevu: 1 lžíce rostlinného mléka

Alternativní poleva: 100 g datlí Rapunzel

Alternativní poleva: 60 g mandlového krému Rapunzel

Alternativní poleva: 1 lžíce nízkotučného kakaa Rapunzel

Alternativní poleva: 1 lžíce rostlinného mléka

Návod

Kostičky batátů povařte v troše vody asi 10 minut doměkka a slijte.

Troubu předehřejte na 175 °C (horní/spodní ohřev), plech nebo formu vyložte pečicím papírem.

Datle nakrájejte na malé kousky. Pokud jsou moc tuhé, krátce je zalijte horkou vodou, nechte odpočinout a slijte.

Vychladlé batáty rozmixujte s datlemi a banánem do hladka.

Přidejte mleté mandle, kokosový olej, mleté ovesné vločky a kakao, promíchejte a vmíchejte prášek do pečiva.

Těsto přendejte do formy, uhlaďte a pečte 35 minut.

Nechte vychladnout ve formě, poté dejte na chvíli do lednice.

Ingredience polevy smíchejte a rozetřete na vychladlé brownies.

Než těsto zalijete polevou, nechte brownies pořádně vychladnout v lednici, ať se pěkně stáhnou a lépe se krájí. Místo klasické polevy zkuste alternativní verzi s Rapunzel mandlovým krémem a datlemi, chuťově je ještě sytější.

Omrknout další recepty

Batátové brownies s mandlemi a datlemi

Ingredience

450 g batátů (sladkých brambor), oloupaných a nakrájených na kostičky
130 g datlí Rapunzel
100 g zralého banánu
100 g pražených mletých mandlí
2 lžíce panenského kokosového oleje Rapunzel
80 g jemných ovesných vloček, umletých
3 lžíce nízkotučného kakaa Rapunzel
2 lžičky prášku do pečiva
Na polevu: 100 g kokosovo-mandlového krému s datlemi Rapunzel
Na polevu: 1 lžíce nízkotučného kakaa Rapunzel
Na polevu: 1 lžíce rostlinného mléka
Alternativní poleva: 100 g datlí Rapunzel
Alternativní poleva: 60 g mandlového krému Rapunzel
Alternativní poleva: 1 lžíce nízkotučného kakaa Rapunzel
Alternativní poleva: 1 lžíce rostlinného mléka

Návod k přípravě

Kostičky batátů povařte v troše vody asi 10 minut doměkka a slijte.Troubu předehřejte na 175 °C (horní/spodní ohřev), plech nebo formu vyložte pečicím papírem.Datle nakrájejte na malé kousky. Pokud jsou moc tuhé, krátce je zalijte horkou vodou, nechte odpočinout a slijte.Vychladlé batáty rozmixujte s datlemi a banánem do hladka.Přidejte mleté mandle, kokosový olej, mleté ovesné vločky a kakao, promíchejte a vmíchejte prášek do pečiva.Těsto přendejte do formy, uhlaďte a pečte 35 minut.Nechte vychladnout ve formě, poté dejte na chvíli do lednice.Ingredience polevy smíchejte a rozetřete na vychladlé brownies.