Bao buny s čokoládovou náplní

Kynuté těsto, hořká a bílá čokoláda VIVANI, dvanáct minut v páře. Bao buny mívají spíš slanou pověst, tahle sladká varianta je malé oslavné překvapení k odpolední kávě. Uvařili jsme tuhle voňavou tutovku z Econea kuchyně a věříme, že si podmaní každého milovníka čokolády.

Středně obtížné
Více než 60 minut
Dezerty
Vegetariánský

Ingredience

250 g hladké mouky

1 lžíce kukuřičného škrobu

140 ml vlažného mléka

8 g čerstvého droždí

30 g cukru

1 lžíce vanilkového extraktu

100 g hořké kuvertury VIVANI 70 %

100 g bílé kuvertury VIVANI

Návod

V misce rozpusťte droždí ve vlažném mléce. Mouku, kukuřičný škrob a cukr smíchejte v jiné míse.

Přidejte rozpuštěné droždí s mlékem a vanilkový extrakt k mouce a vypracujte hladké, pružné a měkké těsto.

Těsto přikryjte a nechte na teplém místě kynout asi 75 minut, dokud nezdvojnásobí objem.

Těsto rozdělte na 8 stejných dílů a vytvarujte z nich kuličky.

Každou kuličku zploštěte a doprostřed dejte kousek hořké a kousek bílé kuvertury VIVANI.

Těsto slepte dohromady do tvaru bao bunu. Dbejte na to, aby byly okraje pořádně zavřené.

Každý bao bun položte na čtvereček pečicího papíru a nechte ještě 15 minut odpočinout.

Připravte si hrnec s napařovacím košíkem a bao buny napařujte nad vroucí vodou asi 12–15 minut. Podávejte ihned.

Kuvertury VIVANI klidně kombinujte podle chuti, stačí použít jen hořkou nebo přidat oříškovou variantu. Bao buny chutnají nejlépe čerstvě napařené a ještě teplé.

Omrknout další recepty

Bao buny s čokoládovou náplní

Ingredience

250 g hladké mouky
1 lžíce kukuřičného škrobu
140 ml vlažného mléka
8 g čerstvého droždí
30 g cukru
1 lžíce vanilkového extraktu
100 g hořké kuvertury VIVANI 70 %
100 g bílé kuvertury VIVANI

Návod k přípravě

V misce rozpusťte droždí ve vlažném mléce. Mouku, kukuřičný škrob a cukr smíchejte v jiné míse.Přidejte rozpuštěné droždí s mlékem a vanilkový extrakt k mouce a vypracujte hladké, pružné a měkké těsto.Těsto přikryjte a nechte na teplém místě kynout asi 75 minut, dokud nezdvojnásobí objem.Těsto rozdělte na 8 stejných dílů a vytvarujte z nich kuličky.Každou kuličku zploštěte a doprostřed dejte kousek hořké a kousek bílé kuvertury VIVANI.Těsto slepte dohromady do tvaru bao bunu. Dbejte na to, aby byly okraje pořádně zavřené.Každý bao bun položte na čtvereček pečicího papíru a nechte ještě 15 minut odpočinout.Připravte si hrnec s napařovacím košíkem a bao buny napařujte nad vroucí vodou asi 12–15 minut. Podávejte ihned.

Tip

Kuvertury VIVANI klidně kombinujte podle chuti, stačí použít jen hořkou nebo přidat oříškovou variantu. Bao buny chutnají nejlépe čerstvě napařené a ještě teplé.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.