Rodinná firma Hamlitsch byla založena již v roce 1928. Původně se lisovaný dýňový olej prodával pouze na území Rakouska jako lokální specialita. V roce 2000 se manželům Guntramu a Ulrike Hamlitschovým podařilo spustit první mezinárodní web s prodejem produktů do zahraničí. Již v roce 2001 získali za svůj dýňový štýrský olej ocenění kvality a lisovna byla ve stejném roce certifikována bio certifikací. Výrobní hala se postupně rozšířila. Majitelé se pravidelně účastní mezinárodních veletrhů a každý rok získávají za tento mimořádný produkt další ocenění kvality.  Štýrský dýňový olej je tradiční pochutinou a lisuje se tradičním způsobem na místě z lokálních semínek konkrétní odrůdy tykve. Nese chráněné zeměpisné označení v rámci EU, jiné dýňové oleje nesmí být označené jako štýrské. Výroba dýňového oleje vyžaduje hlavně trpělivost a zkušenosti – obojím rodina Hamlitschových disponuje.