Jáhlové vločky BIO jsou jemně lisované vločky z prosa s výraznější, lehce oříškovou chutí a po chvíli příjemně zkrémovatí. Proso je přirozeně bez lepku, takže vločky jsou praktickou volbou i pro bezlepkové vaření. Na rychlou kaši je stačí zalít horkou vodou, mlékem nebo rostlinným nápojem a nechat krátce odstát. Skvěle ladí s ovocem, ořechy i kořením a využijete je do müsli, jogurtu a smoothie misek, při pečení i k jemnému zahuštění polévek a omáček nebo jako pojivo do zeleninových placiček. 

Tipy a recepty na použití:

• Kaše: Vločky zalijte horkou vodou nebo rostlinným nápojem. Nechte pár minut odstát a dochuťte ovocem, ořechy nebo skořicí.
• Krémová polévka: Do zeleninové polévky vmíchejte menší množství vloček. Krátce povařte a rozmixujte dohladka. S množstvím začněte opatrně, polévka rychle houstne.
• Pečivo a těsta: Při pečení chleba, lívanců, sušenek nebo dalamánků nahraďte část mouky vločkami. Jako výchozí poměr zkuste zhruba čtvrtinu mouky a podle potřeby upravte tekutiny.
• Smoothie: Rozmixujte oblíbené ovoce s vodou nebo rostlinným nápojem. Pro hustší konzistenci přidejte předem krátce povařené vločky. Podle chuti doplňte semínka, rostlinný jogurt, sirup nebo zeleninu.
• Placičky a burgery: Vločky krátce rozmixujte a promíchejte s dušenou nebo restovanou zeleninou a uvařenými luštěninami. Na spojení použijte lněné nebo chia „vejce“ případně aquafabu. Směs dochuťte cibulkou, bylinkami, česnekem a solí a podle potřeby přidejte trochu vody. Tvarujte a opékejte na pánvi nebo pečte v troubě.
• Pomazánky: Lehce orestovanou zeleninu podlijte trochou vody a přidejte malé množství vloček. Pár minut povařte a rozmixujte. Dochuťte sójovou omáčkou, umeoctem a lahůdkovým droždím. Pro plnější chuť můžete přidat tofu nebo tempeh.
• Nepečené cukroví: Vločky rozmixujte s předem namočeným sušeným ovocem, kokosovým olejem a sirupem. Podle chuti přidejte semínka, ořechy, sušený kokos, karob nebo skořici. Vytvarujte kuličky a obalte je v kokosu, karobu nebo sezamu.
• Sušenky z para ořechů: Para ořechy rozmixujte najemno a smíchejte s vločkami, sladidlem a špetkou soli. Přidejte trochu rostlinného oleje nebo ořechového másla a po lžících rostlinný nápoj, aby vzniklo tvárné těsto. Vytvarujte sušenky a upečte dozlatova.

Upozornění: Uchovávejte je na chladným místech, v létě klidně v lednici, jelikož mají tendenci žluknout a mají menší trvanlivost než jiné vločky.

Country Life je česká rodinná firma založená v roce 1991 Otakarem Jiránkem a patří k průkopníkům biopotravin v Česku. Po revoluci k nám přivezla první biopotraviny a zároveň otevřela první specializovanou prodejnu zdravé výživy v Praze. Zázemí má v Nenačovicích a drží se bio kvality, udržitelnosti, přirozených surovin a rostlinné kuchyně.