Tahini BIO je sezamová pasta z čerstvě pražených semínek se špetkou mořské soli. Má hustou, sametově krémovou texturu, vůni po opražených semínkách a plnou, lehce oříškovou chuť, kterou sůl příjemně zvýrazní. Díky vysokému obsahu bílkovin dodá jídlu i větší sytost a umí ho krásně zjemnit a zahustit. Skvěle funguje jako základ do omáček a dresinků nebo jako výrazná tečka na pečivu. Přidejte ho do hummusu nebo vmíchejte lžíci do polévky či omáčky těsně před podáváním. 

Tipy na využití z naší kuchyně:

• Dresink: Prošlehejte 1 lžíci tahini, 1 lžíci citronové šťávy, 1 lžičku hořčice, sůl a pepř. Po troškách přilévejte vodu, až vznikne krémový dresink na salát nebo pečenou zeleninu.
• Hummus: Rozmixujte 250 g uvařené cizrny, 1–2 stroužky česneku, 2 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce tahini, 2–3 lžíce olivového oleje a sůl. Pro jemnější chuť přidejte 1–2 lžíce jablečné šťávy, posypte mletým koriandrem a navrch dejte lžičku kečupu nebo rajčatového pyré.
• Pomazánka: Smíchejte tahini s trochou citronu a teplé vody do krému a dochuťte česnekem. Namažte na pečivo a doplňte okurkou, rajčetem nebo pečenou paprikou.
• Na pečivo: Namažte tenkou vrstvu tahini na toast nebo křehký chléb. Přidejte plátky rajčat a máte rychlou alternativu k máslu.
• Polévka: Vmíchejte 1–2 lžíce tahini do hotové dýňové, mrkvové nebo čočkové polévky. Polévka bude jemnější a krémovější bez smetany.
• Placky: Přidejte 1 lžíci tahini do těsta na ovesné nebo cizrnové placky. Těsto bude vláčnější a získá lehce sezamovou chuť.
• Omáčka: Smíchejte 2 lžíce tahini, 3–4 lžíce citronové šťávy a rozetřený česnek. Dochuťte solí a pepřem a naředěním vodou upravte na omáčku k pečené zelenině nebo falafelu.
  

Upozornění: Případné usazeniny oleje na povrchu výrobku jsou přirozeným jevem.

Horizon se zrodil v 70. letech v Holandsku u kuchyňského stolu studenta Gastona Smita, který ručně plnil první skleničky tahini. Když byl nedostatek BIO ořechů, v roce 1986 pomohl rozjet nové ekologické farmy v Turecku. Dnes je Horizon výrazné jméno v BIO ořechových a semínkových máslech: 100% rostlinné, bez přidaného cukru a umělých přísad, od prověřených pěstitelů.