Rýže parboiled BIO je rýže s dlouhými loupanými zrny a hladkým povrchem, která se díky procesu předpaření před loupáním vaří rychle, drží tvar a nelepí se. Právě parboiling způsobí, že se část živin ze slupky přesune do zrna, proto je výživově hodnotnější než běžná bílá rýže. Poznáte ji podle lehce nažloutlé barvy v suchém stavu, po uvaření zbělá a zůstane kyprá a sypká, téměř se nedá rozvařit. Skvěle se hodí jako spolehlivá příloha al dente, do zeleninových polévek i do salátů, kde chcete, aby zrnka zůstala krásně oddělená. 

Tipy na použití z naší kuchyně:

• Příloha: Parboiled rýže je sypká a drží tvar, takže se hodí k zeleninovým jídlům, luštěninám, tofu i k omáčkám. 
• Rizoto: Uvařenou parboiled rýži promíchejte se zeleninou, houbami a kořením podle chuti. Díky pevnějším zrnům funguje skvěle do „rizota“ na pánvi, kde se vše krátce prohřeje a rýže se nerozvaří.
• Smažená rýže: Uvařenou rýži smažte na větším množství oleje se zeleninou asi 2 minuty. Přidejte tofu míchanici z rozdrceného tofu s kurkumou a špetkou soli a krátce dosmažte. Nakonec dochuťte sójovou omáčkou, pepřem nebo zázvorem.
• Rýžový salát: Vychladlou rýži smíchejte s ingrediencemi podle fantazie, protože zůstává sypká i po vychlazení. Doporučená kombinace je vařené fazolové lusky, vlašské ořechy, osmahlá cibulka a žampiony. Na závěr přidejte čerstvou petrželku a zálivku z octa, hořčice a oleje.
  

Country Life je česká rodinná firma založená v roce 1991 Otakarem Jiránkem a patří k průkopníkům biopotravin v Česku. Po revoluci k nám přivezla první biopotraviny a zároveň otevřela první specializovanou prodejnu zdravé výživy v Praze. Zázemí má v Nenačovicích a drží se bio kvality, udržitelnosti, přirozených surovin a rostlinné kuchyně.