Směs BIO mořských řas nori, wakame a dulse je jako lehký závan moře do salátu. Po krátkém namočení změkne, získá příjemně pružnou texturu a rozvine slanou chuť. Výhoda tří druhů je v kulatější chuti: nori dodá umami hloubku, wakame jemnost a pružnost, dulse plnější slaný tón. Dohromady působí vyváženěji než jeden druh samotný a stačí jí opravdu málo. Řasy mají vysoký obsah vlákniny, nízký obsah tuku a neobsahují cukr. Suché vločky můžete také rozemnout na mořské koření.
Přidejte je do salátu či hotových jídel, posypte jimi zeleninovou misku nebo hotovou rýži. 

Tipy na použití z naší kuchyně:

• Salátový posyp: Namočte směs řas na 10 až 15 minut do studené vody, nechte okapat a přidejte ji navrch zeleninového salátu místo části soli.

• Mořské koření: Suché řasy rozemněte v prstech nebo krátce rozmixujte a sypte po špetkách na hotovou rýži, nudle, pečenou zeleninu nebo pomazánky.

• Rostlinná rybí pomazánka: Smíchejte rozmačkanou cizrnu s rostlinným jogurtem, hořčicí a citronovou šťávou a dochuťte špetkou suché směsi řas.

• Tofu pomazánka: Rozmixujte bílé tofu s jemnými vločkami, citronovou šťávou, lahůdkovým droždím a špetkou soli a namočené řasy vmíchejte až na závěr.

• Kešu pomazánka: Umixujte namočené kešu s nastrouhanou mrkví a pekingským zelím a hotovou pomazánku posypte najemno rozdrcenou směsí řas.

• Polévka: Přidejte špetku řas až do uvařené polévky, kde dodají jemně mořskou chuť a vzhled podobný nasekaným bylinkám,

• Vývar: Vařte mrkev, cibuli, celer, petržel, natě a bylinky a malou špetku řas přidejte až v posledních minutách před scezením.

Španělská Algamar se zrodila v Galicii v roce 1996, kde se moře bere vážně a rybářská tradice je stále živá. Dva bratři, Clemente a Fermín Fernández Sáa, začali ručně sklízet divoké jedlé řasy na skalách a ukazovat lidem, že mořská zelenina patří i na talíř. Řasy šetrně suší při nízkých teplotách a výrobu staví na BIO přístupu, pečlivé kontrole a energii z obnovitelných zdrojů.