BIO jemná kukuřičná krupice je najemno mletá kukuřice ideální pro polentu a extra hladkou kukuřičnou kaši. Při pomalém vaření vytvoří krémovou konzistenci bez hrudek, po vychladnutí ztuhne a dá se krájet, opékat nebo grilovat jako jednoduchá příloha. Díky jemnému mletí se dobře zapracuje i do receptů, kde potřebujete lehce zahustit a zjemnit chuť. Kukuřice je přirozeně bez lepku. Krupice se hodí i na jemné zahuštění polévek a omáček. 

Tipy na použití z naší kuchyně:

• Polenta: Vodu nebo vývar osolte, přiveďte k varu a za stálého míchání vsypávejte jemnou krupici (orientačně 1 díl krupice na 4 díly tekutiny); vařte na mírném ohni 15–25 minut do krémova a dochuťte olivovým olejem, bylinkami nebo sýrem. Vychladlou polentu rozetřete do formy, nechte ztuhnout, nakrájejte a opečte na pánvi či v troubě.
• Kaše: Z jemné krupice připravíte hladkou sladkou i slanou kaši; vařte ji ve vodě nebo rostlinném nápoji a dochuťte ovocem, skořicí, kakaem, ořechy nebo jen špetkou soli.
• Zahušťování: Přisypávejte postupně do polévek a omáček za stálého míchání a krátce povařte do požadované hustoty.
• Knedlíky, halušky, noky: Přidejte do těsta pro lepší soudržnost a jemnější strukturu; u jemné krupice počítejte s tím, že směs váže rychleji, proto ji dávkujte postupně.
• Nákyp: Uvařte hustou kaši, nechte vychladnout a vmíchejte žloutky a ušlehaný sníh z bílků. Směs vrstvěte s ovocem do zapékací formy a zapečte 15 minut na 200 °C, při podávání můžete dochutit sirupem.

Country Life je česká rodinná firma založená v roce 1991 Otakarem Jiránkem a patří k průkopníkům biopotravin v Česku. Po revoluci k nám přivezla první biopotraviny a zároveň otevřela první specializovanou prodejnu zdravé výživy v Praze. Zázemí má v Nenačovicích a drží se bio kvality, udržitelnosti, přirozených surovin a rostlinné kuchyně.