Rozsáhle informace o mandlové smetaně a o dalších rostlinných nápojích získáte z časopisu Dobroty léto 2014. Mandlová alternativa smetany má krásnou bílou barvu, jemnou chuť mandlí a hustou konzistenci.

Využití:

• polévky - přidejte alternativu smetany do vaší oblíbené polévky, její chuť bude díky ní plná a jemnější zároveň
• omáčky - mandlová alternativa smetany může být i základem smetanových omáček
• dezerty - pří výrobě zmrzliny nebo třeba italské speciality panna cotta zkuste použít místo mléčné smetanu tu mandlovou, chuť dezertů zůstane stejně výborná jako předtím
• zapékání - smetana mandlová funguje při zapékání brambor nebo těstovin stejně dobře jako ta běžná mléčná
• nápoje - káva nebo smoothie, obojí lze zjemnit touto smetanou
• dresinky - pokud je váš dresink příliš hustý, lze ho naředit alternativou smetany

Společnost EcoMil vznikla v roce 1991. Jejím cílem bylo inovovat recept na tradiční nápoj ve Španělsku, mandlové mléko. Jedná se o přední značku v Evropě v oblasti výroby mandlových rostlinných nápojů. Při výrobě jsou používány ty nejkvalitnější španělské mandle, které jsou následně za studena lisovány, čímž se odtuční a vznikne mandlový prášek. Ten se dle potřeby smíchává s vodou.

V roce 2014 byl EcoMil registrován na VeganSociety.com a získal označení Vegan, což dokládá malá slunečnice na obalu. Všechny jejich výrobky jsou vyrobeny ze surovin ekologického zemědělství, bez chemických hnojiv, pesticidů nebo GMO. Navíc jsou všechny obaly recyklovatelné a získávané z udržovaných a opečovávaných lesů.