Kokosový krém na vaření Thai je rostlinná alternativa smetany s plnou kokosovou chutí a výrazně thajským šmrncem. Červené kari s chilli doplňuje limetka a citronová tráva, spolu s kořením jako česnek, zázvor, koriandr, paprika, pepř a špetka mořské soli, takže stačí pár lžic a jídlo získá hotovou exotickou linku. Při vaření se nesráží, můžete ho i provařit a dobře funguje i s kyselejšími surovinami. Nejlépe se hodí do thajských curry, omáček a polévek, ale skvěle zjemní i těstoviny nebo restovanou zeleninu, když chcete rychle dodat krémovost a  kořeněnou chuť.

Tipy na využití z naší kuchyně:

• Thajské curry: Na pánvi prohřejte zeleninu a tofu, přilijte kokosový krém Thai a krátce provařte do krémové omáčky. Podávejte s rýží nebo rýžovými nudlemi a na závěr přidejte limetku a čerstvé bylinky.
• Polévky: Vmíchejte kokosový krém až ke konci vaření. Skvěle ladí se zeleninovými krémy, dýní, batáty nebo čočkou.
• Omáčky: Použijte ho jako rychlý základ omáčky. Krátce prohřejte a dochuťte podle jídla, k zelenině i těstovinám.
• Zapékání: Přelijte jím brambory nebo těstoviny před pečením. Vytvoří krémovou vrstvu i bez mléčné smetany.
• Dresinky: Nařeďte jím příliš hustý dresink a doladťe limetkou nebo octem. Hodí se na saláty i pečenou zeleninu.

Ecomil vznikl ve Španělsku v roce 1991 z touhy vylepšit tradiční mandlový nápoj a postupně z toho vyrostlo široké portfolio dalších rostlinných alternativ. Suroviny ekologického zemědělství, bez chemických hnojiv, pesticidů nebo GMO jsou samozřejmostí. Stejně jako plně recyklovatelné obaly, získávané z udržovaných a opečovávaných lesů. Zkrátka šetrnost s kvalitou každým coulem.