Opatství Nový Dvůr Hořčice Novodvorská (195 g)

Částečně namletá zrna, štiplavá chuť
Máte s produktem zkušenosti? Můžete napsat první recenzi
440216 Hořčice novodvorská 195 g LABORA-1

Opatství Nový Dvůr Hořčice Novodvorská (195 g)

Částečně namletá zrna, štiplavá chuť
Máte s produktem zkušenosti? Můžete napsat první recenzi

Novodvorská hořčice z Opatství Nový Dvůr s částečně namletými semínky vyniká  výraznou, štiplavou chutí. Využijete ji především ke zralým sýrům a jako základ poctivých vinaigrette dresinků. Vyrábí se řemeslně z hořčičného semínka podle tradiční trapistické receptury a slazená je pouze medem. Její ryze lokální charakter ještě prohlubuje bílé víno z Moravy. Hořčice neobsahuje konzervanty a je připravována v malých šaržích, což podporuje její autentický a poctivý charakter. Díky pečlivému zrání nabízí výrazné aroma a chuťový zážitek inspirovaný tradiční francouzskou hořčicí. 

V Opatství Nový Dvůr vzniká kosmetika a hořčice vycházející z originálních trapistických receptur. Zdejší mniši se drží řemeslné malovýroby, jednoduchosti a respektu k přírodě, přitom ale tradiční postupy propojují s moderními technologiemi. Některé kosmetické produkty nesou mezinárodní certifikaci a část surovin pochází z ekologického zemědělství. Nákupem výrobků zároveň podporujete komunitu, která žije vlastní prací a část prostředků věnuje také sociálním projektům.


Více o produktu

Standardní cena 120 Kč


/
SLEVA 20 % s kódem
ONADNES2026
61,5 Kč / 100 g
In stock Skladem In stock Skladem 48 kusů In stock Odesíláme do 2 týdnů Out of stock Dočasně nedostupné

Odešleme do:

Odešleme do:


Doprava nad 1 600 Kč zdarma do PPL výdejních míst, nad 2 500 Kč až domů všemi dopravci
Zboží skladem odesíláme do 2 pracovních dní
Všechny produkty proklepáváme do detailu
Zásilky balíme s láskou a ekologicky

Podle tradičního francouzského postupu

Bez přidaného cukru, slazeno medem

Hrubší rustikální struktura - semínka namleta jen částečně

Štiplavost podtrhuje bílé víno

Semínka drcena na mlýnských kamenech

Pečlivý proces zrání


Novodvorská hořčice z Opatství Nový Dvůr s částečně namletými semínky vyniká  výraznou, štiplavou chutí. Využijete ji především ke zralým sýrům a jako základ poctivých vinaigrette dresinků. Vyrábí se řemeslně z hořčičného semínka podle tradiční trapistické receptury a slazená je pouze medem. Její ryze lokální charakter ještě prohlubuje bílé víno z Moravy. Hořčice neobsahuje konzervanty a je připravována v malých šaržích, což podporuje její autentický a poctivý charakter. Díky pečlivému zrání nabízí výrazné aroma a chuťový zážitek inspirovaný tradiční francouzskou hořčicí. 

Tradiční a poctivá výroba 

Opatství Nový Dvůr navazuje na trapistickou tradici výroby hořčic, kterou si bratři přinesli z francouzského opatství Sept-Fons v Burgundsku, a na recepturách dodnes spolupracuje se specialisty z Dijonu. Hořčice vznikají v menších šaržích z pečlivě vybraných surovin, převážně v BIO kvalitě, s důrazem na správný poměr ingrediencí, texturu a tradiční mletí na mlýnských kamenech. Součástí výroby je také čas a trpělivost – hořčice zraje v klášterním prostředí, kde se její chuť postupně zjemňuje a rozvíjí do vyvážené, ušlechtilé pálivosti. Výsledkem je poctivý produkt spojující řemeslnou tradici, klášterní preciznost a výjimečný chuťový charakter.

Novodvorská hořčice je inspirována francouzskou hořčicí nazývanou Moutarde à l’ancienne, což je možno přeložit jako "hořčice postaru". Semínko je nejprve namočeno do směsi octa a vody z lesů obklopujících klášter. Poté je rozdrceno na mlýnském kameni a provoněno medem. Jemně okořeněná hořčice je ručně plněna do sklenic, kde během několika týdnů dozrávání získá své nezaměnitelné aroma, které ji tak výrazně odlišuje od konkurenčních výrobků. 

Výživové údaje na 100 g
Energetická hodnota 711 kj / 171 kcal
Tuky 10.5 g
Z toho nasycené mastné kyseliny 0.74 g
Sacharidy 9.2 g
Z toho cukry 8.8 g
Vláknina 0.0 g
Bílkoviny 7.3 g
Sůl 5.1 g

Proč nám výrobky z Opatství Nový Dvůr přijdou boží?

  • Vyrábějí je přímo trapističtí mniši: Kosmetika i potraviny vznikají jako součást každodenní práce komunity.
  • Drží se řemeslné malovýroby: Díky ní mohou pečlivě hlídat jednotlivé kroky a kvalitu výsledku.
  • Tradici spojují s moderními postupy: U kosmetiky navazují na klášterní apotéky, ale pracují s moderními technologiemi a současnými poznatky péče o pokožku.
  • Kvalita má přednost před kvantitou: Neženou se za co nejširší nabídkou, ale za postupným zdokonalováním toho, co vyrábějí.
  • Kosmetiku dermatologicky testují: Nestačí jim hezké složení na papíře a hotové výrobky tak prochází dermatologickými testy.
  • Nebarví se na zeleno: Žijí a pracují uprostřed západočeských lesů, starají se o zahradu, sad i les a vztah k přírodě patří k základům jejich fungování.
  • Práce pro ně není jen způsob obživy: Patří k samotnému způsobu života trapistické komunity vedle modlitby, ticha a života v bratrském společenství.
  • Nákupem podporujete přímo komunitu: Trapisté žijí z práce vlastních rukou a část prostředků věnují také na sociální projekty.

Z klášterní apotéky rovnou do kosmetické dílny

Masti, oleje a balzámy se za klášterními zdmi vyrábějí pěknou řádku let. Klášterní apotéky byly předchůdci dnešních lékáren a mniši v nich po staletí zpracovávali léčivé rostliny a předávali si znalosti o jejich využití. Právě na tuhle tradici navazuje i kosmetická dílna Opatství Nový Dvůr. Dávné řemeslo tu ale nezůstalo zakonzervované ve vitríně – mniši ho propojují s moderním vybavením laboratoře, současnými výrobními postupy a poznatky o péči o pokožku.

„Mnišská komunita trapistů žije z práce vlastních rukou, proto v Novém Dvoře pracujeme na zahradě a v sadu, hospodaříme v lese, vyrábíme přírodní kosmetiku, hořčici a sladké pomazánky. Svědomitost, odpovědnost a láska k řemeslu vždy byly a jsou pečetí mnišských výrobků. Řemeslnou malovýrobu dodržujeme u potravin i kosmetiky.“ - Opatství Nový Dvůr

V malém se toho dá uhlídat víc

Tady žádný pás nechrlí tisíce stejných kousků za hodinu. Trapisté zůstávají u řemeslné malovýroby, díky které mají jednotlivé kroky pěkně pod dohledem. U kosmetiky to znamená kontrolu od výběru rostlinných surovin až po hotový výrobek. Stejný důraz na pečlivost a řemeslo mají i u potravin.

Jednoduchost tu není jen hezké slovíčko

Jednou z hlavních hodnot opatství je jednoduchost. Neznamená to dělat věci napůl, ale naopak odhodit všechno zbytečné a soustředit se na podstatné. Proto ani nabídka kosmetiky není nafouknutá do stovek produktů. Důraz je na kvalitě, složení a funkčnosti. Hotové výrobky procházejí dermatologickým testováním a přírodní původ kosmetiky potvrzují certifikace Cosmos Natural a Cosmos Organic.

Práce mnichů živí opatství a podporuje komunitu

Mniši z Nového Dvora patří k Řádu cisterciáků přísné observance, tedy trapistům. Do západních Čech přišli z Francie a svůj každodenní život staví podle Řehole svatého Benedikta na modlitbě, tichu, bratrském společenství a práci. Jejich práce není jen doplněk mezi modlitbami. Komunita se z ní živí. Nákupem kosmetiky, hořčic i dalších mnišských výrobků tak podporujete přímo lidi, kteří je vyrábějí, a část prostředků směřuje také do sociálních projektů, na nichž se opatství podílí.

Skladové číslo: 440216   |   Pozice: F-10-3-A

Značka Opatství Nový Dvůr
Země původu: Země neznámá
Skladování: Chraňte před přímým slunečním světlem. Po otevření uchovávejte v chladu.
Seznam alergenů: 10 - Hořčice

Ocet, HOŘČIČNÉ SEMÍNKO, voda, med, moravské víno bílé, sůl, koření.

Skladové číslo: 440216  |   Pozice: F-10-3-A

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Můj proklepnutý košík (0)

Zatím se v košíku nic nenachází.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.

Pokračovat
Už jen krůček k eko srdcovkám

Pro ukládání a zobrazení oblíbených zelenáčů se prosím přihlaste nebo registrujte.