BIO velké červené fazole s výraznou, plnou chutí, která je intenzivnější u tmavších zrn. Po uvaření jsou jemně nasládlé, syté a dobře drží tvar, takže se hodí do teplé i studené kuchyně – skvěle ladí s rýží nebo kukuřicí a díky své „masitější“ struktuře se často používají i jako základ bezmasých jídel, kam přidají i porci rostlinných bílkovin a vlákniny, takže jídlo působí plněji. Jsou typickou surovinou do chilli sin carne a obecně si rozumí s pikantním kořením, chilli, pepřem nebo pálivou paprikou. Před vařením namáčejte na 8–12 hodin, poté vařte zhruba 1 hodinu do změknutí na mírném plameni.

Tipy na použití z naší kuchyně:

• Polévky: Luštěniny dobře ladí se zeleninou, houbami, bramborami i obilovinami.
• Placky: Rozmixujte luštěninu, přidejte koření, bylinky, vajíčko a mouku, vytvarujte placky a opečte dozlatova z obou stran.
• Zapečená: Fazole lze zapékat podobně jako mleté maso, například do lasagní nebo musaky.
• V omáčce: Fazole může skvěle nahradit maso v omáčce nebo hutné zeleninové směsi.
• Kaše: Rozmixovaná luštěnina se hodí jako příloha.
• Saláty: Vychlazenou fazoli zamíchejte do salátu, výborně chutná s kukuřicí, paprikou, rajčaty a dipem.
• Ratatouille s fazolemi: Uvařte 300 g fazolí podle návodu, na oleji orestujte cibuli a česnek, přidejte cuketu, rajčata a zelenou papriku, krátce poduste s provensálským kořením (nebo bujonem), zalijte rajčatovým protlakem a pečte asi 30 minut; nakonec vmíchejte fazole a dochuťte sójovou omáčkou.
• Chilli sin carne: Připravte vege verzi chilli s rajčaty, kukuřicí a kořením, fazole dodají plnou chuť i strukturu.
  
• Čokoládové brownies: Rozmixované uvařené fazole se dají použít i do brownies, kde pomůžou vytvořit vláčnější konzistenci, chuť i poctivou strukturu.

Country Life je česká rodinná firma založená v roce 1991 Otakarem Jiránkem a patří k průkopníkům biopotravin v Česku. Po revoluci k nám přivezla první biopotraviny a zároveň otevřela první specializovanou prodejnu zdravé výživy v Praze. Zázemí má v Nenačovicích a drží se bio kvality, udržitelnosti, přirozených surovin a rostlinné kuchyně.