Černé fazole v BIO kvalitě jsou jistota do každé spíže, když chcete rychle uvařit syté jídlo bez namáčení a dlouhého vaření. Mají pevnější, masitou strukturu, drží tvar a v chuti jsou plnější a lehce oříškové, s jemně slaným dozvukem. V hrnci i na pánvi se krásně propojí s kořením a omáčkou a tmavá barva udělá na talíři efekt. Navíc mají vysoký obsah vlákniny a jsou zdrojem bílkovin, takže se hodí na rychlé večeře i do krabičky. Přidejte je do chilli sin carne nebo je rozmačkejte s limetou a česnekem do náplně do tortilly. 

Tipy na využití z naší kuchyně:

• Polévky: Fazole přidejte do zeleninové polévky s houbami, bramborami nebo obilovinami a nechte je krátce provařit, aby se spojily chutě.
• Placky: Fazole rozmixujte, vmíchejte koření, bylinky, vejce a trochu mouky, vytvarujte placičky a opečte na pánvi dozlatova z obou stran.
• Zapečené jídlo: Fazole použijte jako sytou vrstvu místo mletého masa do lasagní nebo musaky a zapečte se zeleninou a rajčatovou omáčkou.
• Fazole v omáčce: Krátce je povařte v rajčatové nebo paprikové omáčce s cibulí a kořením a podávejte s rýží, těstovinami nebo pečenými bramborami.
• Fazolová kaše: Fazole rozmixujte s trochou olivového oleje, česnekem a citronem do hladké kaše a dejte ji jako přílohu k pečené zelenině.
• Salát: Fazole zamíchejte do salátu s kukuřicí, paprikou a rajčaty a přidejte jogurtový nebo tahini dip.
• Ratatouille s fazolemi: Na oleji osmahněte 3 cibule a 6 stroužků česneku, přidejte na kostky cuketu, rajčata a zelené papriky a 10 minut duste, pak přelijte do pekáče s rajčatovým protlakem a pečte 30 minut, nakonec vmíchejte fazole a dochuťte sójovou omáčkou.
  

Nizozemská Amaizin už od roku 1992 ukazuje, že BIO může být hravé a plné chutí z celého světa. Založil ji Poppe Braam, jeden z průkopníků ekologického zemědělství, a dodnes je na produktech znát stejná myšlenka: poctivé suroviny, jednoduché složení a respekt k lidem v místech původu surovin. Na talíři tak najdete například malý kousek Mexika, Indie i Japonska.