Cizrna je předvařená a připravená rovnou k použití. Má jemně máslovou strukturu a lehce oříškovou chuť, která se dobře doplňuje s česnekem, citronem, bylinkami nebo kořením .

Skvěle se hodí do antipasti, salátů, polévek, dušených jíde. Můžete ji využít i jako základ pro orientální pokrmy, třeba hummus nebo falafel.

Výborně si rozumí se středomořským, indickým nebo blízkovýchodním aromatickým kořením. Můžete použít například římský kmín, koriandr, kurkumu, papriku nebo sumak. Z bylinek zase petržel, tymián nebo rozmarýn.