Zelňačka se sušenými švestkami

Zelňačka, tradiční polévka našich babiček. Ta naše je doplněná o červenou čočku a zahuštěná ovesnými vločkami. Kyselou chuť hezky vyvažují sušené švestky a zjemňuje rostlinná smetana.

Ingredience

180 g brambor

200 g kysaného zelí

1 velká cibule

20 g jemných ovesných vloček

40 g červené čočky

12 sušených švestek

5 lžic slunečnicového oleje na smažení

3 bobkové listy

2 lžíce sladké papriky

1 lžička mletého kmínu

2 lžičky mořské nebo himálajské soli

1 lžíce lahůdkového droždí

200 ml rostlinné smetany

Návod

Kysané zelí pokrájejte na menší kusy, vložte do hrnce a přidejte bobkové listy. Zalijte vodou tak, aby bylo ponořené, a vařte 20 minut.

Na oleji nechte zesklovatět na kostičky nakrájenou cibuli, přidejte papriku, kmín a krátce osmahněte.

Přisypte oloupané a na kostky nakrájené brambory, vločky, červenou čočku, sušené švestky a zalijte 800 ml vody. Osolte a vařte do změknutí brambor.

Přidejte vařené zelí a krátce společně povařte.

Dochuťte lahůdkovým droždím, zjemněte rostlinnou smetanou a prohřejte.

Omrknout další recepty

Zelňačka se sušenými švestkami

Ingredience

180 g brambor
200 g kysaného zelí
1 velká cibule
20 g jemných ovesných vloček
40 g červené čočky
12 sušených švestek
5 lžic slunečnicového oleje na smažení
3 bobkové listy
2 lžíce sladké papriky
1 lžička mletého kmínu
2 lžičky mořské nebo himálajské soli
1 lžíce lahůdkového droždí
200 ml rostlinné smetany

Návod k přípravě

Kysané zelí pokrájejte na menší kusy, vložte do hrnce a přidejte bobkové listy. Zalijte vodou tak, aby bylo ponořené, a vařte 20 minut.Na oleji nechte zesklovatět na kostičky nakrájenou cibuli, přidejte papriku, kmín a krátce osmahněte.Přisypte oloupané a na kostky nakrájené brambory, vločky, červenou čočku, sušené švestky a zalijte 800 ml vody. Osolte a vařte do změknutí brambor.Přidejte vařené zelí a krátce společně povařte.Dochuťte lahůdkovým droždím, zjemněte rostlinnou smetanou a prohřejte.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.