Zázvorové sušenky s třtinovou melasou

Zázvor, skořice a třtinová melasa, tři ingredience, které dohromady voní jako Vánoce. Křupavý povrch a měkký střed dělají z těchhle sušenek pravou zimní pochoutku, i když si je upečete kdykoli přes rok. Upekli jsme veganské zázvorové sušenky podle receptu značky Rapunzel, tutovku pro milovníky kořeněných dobrot.

Ingredience

315 g hladké pšeničné mouky

2 1/4 lžičky jedlé sody

1/2 lžičky mořské soli s jodem

1 lžíce mletého zázvoru

1/2 lžičky mleté bourbonské vanilky

1/4 lžičky mleté skořice

1/4 lžičky mletého muškátového oříšku

1/4 lžičky mletého hřebíčku

1/4 lžičky mletého pepře

170 g rostlinného margarínu

85 g celistvého třtinového cukru Rapadura

100 g třtinového cukru Cristallino

6 lžic třtinové melasy

80 g jablečného pyré

40 g třtinového cukru Cristallino na obalení

Návod

Troubu předehřejte na 175 °C a dva plechy vyložte pečicím papírem.

V míse smíchejte mouku, jedlou sodu, sůl, zázvor, vanilku, skořici, muškátový oříšek, hřebíček a pepř.

Margarín utřete s cukrem Rapadura a cukrem Cristallino do nadýchané konzistence.

Vmíchejte melasu a jablečné pyré.

Postupně zapracujte moučnou směs.

Těsto zploštěte do placky, zabalte a na 20 minut dejte zmrazit.

Z těsta tvarujte kuličky o průměru 3-4 cm a obalte je v cukru Cristallino.

Kuličky rozmístěte na plech s dostatečnými rozestupy a mírně zploštěte.

Pečte 12-15 minut do zhnědnutí, v polovině pečení plech otočte.

Nechte vychladnout na mřížce a skladujte v uzavřené dóze.

Zázvorové sušenky vydrží křupavé v uzavřené dóze i několik dní, klidně si upečte rovnou dvojnásobnou dávku. Suroviny na tenhle recept, včetně melasy a cukru Rapadura, najdete v naší poličce se značkou Rapunzel.

Omrknout další recepty

Zázvorové sušenky s třtinovou melasou

Ingredience

315 g hladké pšeničné mouky
2 1/4 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky mořské soli s jodem
1 lžíce mletého zázvoru
1/2 lžičky mleté bourbonské vanilky
1/4 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
1/4 lžičky mletého hřebíčku
1/4 lžičky mletého pepře
170 g rostlinného margarínu
85 g celistvého třtinového cukru Rapadura
100 g třtinového cukru Cristallino
6 lžic třtinové melasy
80 g jablečného pyré
40 g třtinového cukru Cristallino na obalení

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 175 °C a dva plechy vyložte pečicím papírem.V míse smíchejte mouku, jedlou sodu, sůl, zázvor, vanilku, skořici, muškátový oříšek, hřebíček a pepř.Margarín utřete s cukrem Rapadura a cukrem Cristallino do nadýchané konzistence.Vmíchejte melasu a jablečné pyré.Postupně zapracujte moučnou směs.Těsto zploštěte do placky, zabalte a na 20 minut dejte zmrazit.Z těsta tvarujte kuličky o průměru 3-4 cm a obalte je v cukru Cristallino.Kuličky rozmístěte na plech s dostatečnými rozestupy a mírně zploštěte.Pečte 12-15 minut do zhnědnutí, v polovině pečení plech otočte.Nechte vychladnout na mřížce a skladujte v uzavřené dóze.