Vánoční ovesno-chia sušenky

Perník, čokoláda a ovesné vločky v jedné vánoční sušence. O Vánocích bez cukroví se ochudíme jen těžko, a tahle veganská verze se nemusí za nic stydět. Upekli jsme kuchařský poklad z Econea kuchyně, ovesno-chia sušenky s perníkovým kořením a čokoládovou polevou VIVANI.

Ingredience

Pro těsto:

2 lžičky chia semínek

5 lžic ovesného nebo mandlového nápoje

100 g (bezlepkových) ovesných vloček

100 g mletých lískových ořechů nebo mandlí

1 lžička prášku do pečiva

1 lžička perníkového koření (nebo skořice)

1 špetka soli

50 g kokosového cukru

kůra z půl bio pomeranče

70 ml panenského kokosového oleje

Na polevu:

150 g hořké čokolády VIVANI na vaření

1–2 lžíce kokosového oleje

zelené nebo barevné cukrové perličky (dle chuti)

Návod

Chia semínka rozmíchejte s rostlinným nápojem a nechte 30 minut nabobtnat.

Ovesné vločky nahrubo pomelte v mixéru a v míse smíchejte s mletými lískovými oříšky nebo mandlemi, práškem do pečiva, perníkovým kořením, solí a kokosovým cukrem.

Přidejte nabobtnalá chia semínka, pomerančovou kůru a kokosový olej. Rukama vypracujte těsto, vytvarujte ploché placičky a poklaďte je na plech vyložený pečicím papírem.

Sušenky pečte v předehřáté troubě při 180 °C (160 °C horkovzdušně) asi 12 minut, poté nechte úplně vychladnout.

Čokoládu na polevu rozpusťte ve vodní lázni a rozřeďte kokosovým olejem. Sušenky do poloviny namočte do polevy, dle chuti ozdobte cukrovými perličkami a nechte zaschnout.

Polevu nemusíte nanášet po celé ploše, stačí sušenky namočit jen do poloviny a ušetříte čokoládu i čas schnutí. Použili jsme hořkou čokoládu na vaření VIVANI, která se hodí i na další vánoční pečení, třeba perníčky nebo trifle.

Omrknout další recepty

Vánoční ovesno-chia sušenky

Ingredience

Pro těsto:
2 lžičky chia semínek
5 lžic ovesného nebo mandlového nápoje
100 g (bezlepkových) ovesných vloček
100 g mletých lískových ořechů nebo mandlí
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička perníkového koření (nebo skořice)
1 špetka soli
50 g kokosového cukru
kůra z půl bio pomeranče
70 ml panenského kokosového oleje
Na polevu:
150 g hořké čokolády VIVANI na vaření
1–2 lžíce kokosového oleje
zelené nebo barevné cukrové perličky (dle chuti)

Návod k přípravě

Chia semínka rozmíchejte s rostlinným nápojem a nechte 30 minut nabobtnat.Ovesné vločky nahrubo pomelte v mixéru a v míse smíchejte s mletými lískovými oříšky nebo mandlemi, práškem do pečiva, perníkovým kořením, solí a kokosovým cukrem.Přidejte nabobtnalá chia semínka, pomerančovou kůru a kokosový olej. Rukama vypracujte těsto, vytvarujte ploché placičky a poklaďte je na plech vyložený pečicím papírem.Sušenky pečte v předehřáté troubě při 180 °C (160 °C horkovzdušně) asi 12 minut, poté nechte úplně vychladnout.Čokoládu na polevu rozpusťte ve vodní lázni a rozřeďte kokosovým olejem. Sušenky do poloviny namočte do polevy, dle chuti ozdobte cukrovými perličkami a nechte zaschnout.