Tofu paprikáš se šiškami z kuskusu (RECEPT)

Tofu paprikáš se šiškami z kuskusu

Delikátní papriková omáčka se nesmazatelně zapsala do srdcí nejedné generace. Je nasládlá, jemně pikantní, a co víc, skvěle si rozumí s tofu! K dokonalému obědu či večeři pak už chybí jen dobře padnoucí příloha – třeba vychytané šišky v netradiční kuskusové variaci.

Hlavní jídla

Ingredience

250 g uzeného tofu

2 lžíce mleté sladké papriky

2 lžíce hladké mouky

2 lžíce slunečnicového oleje

150 g žampionů

1 ks cibule

4 stroužky česneku

1 ks červené papriky

1.5 lžičky drceného kmínu

1 lžička lahůdkového droždí

125 ml mandlové smetany

110 g celozrnného kuskusu

220 ml vody

400 g 400 g vařených brambor (jemně mletých)

175 g polohrubé mouky

1 lžička soli

Návod

Do pánve přidejte na plátky nakrájené žampiony a orestujte dozlatova. Přisypte na drobnou nakrájenou cibuli a česnek, osolte a nechte zesklovatět. Vložte na plátky nakrájenou papriku a orestujte.

Do pánve vmíchejte druhou lžíci mleté sladké papriky, kmín a zbývající lžíci mouky, promíchejte. Přidejte opečené tofu, lahůdkové droždí a podlijte vodou. Poduste asi 10 až 12 minut do zhoustnutí. Na závěr vmíchejte smetanu, nechte prohřát a dochuťte dle chuti. Kuskusové šišky Kuskus nasypte do vody a uvařte do podoby kaše. Poté jej promíchejte v míse s nastrouhanými brambory, moukou a solí na soudržné těsto. Podle škrobovitosti brambor můžete přidat mouku dle potřeby. Mokrou rukou poté vytvarujte šišky a vařte asi 7 minut ve vroucí osolené vodě.

Omrknout další recepty

Tofu paprikáš se šiškami z kuskusu

Ingredience

250 g uzeného tofu
2 lžíce mleté sladké papriky
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce slunečnicového oleje
150 g žampionů
1 ks cibule
4 stroužky česneku
1 ks červené papriky
1.5 lžičky drceného kmínu
1 lžička lahůdkového droždí
125 ml mandlové smetany
110 g celozrnného kuskusu
220 ml vody
400 g 400 g vařených brambor (jemně mletých)
175 g polohrubé mouky
1 lžička soli

Návod k přípravě

Tofu nakrájejte na špalíčky. V misce promíchejte lžíci mleté sladké papriky se lžící hladké mouky a ve vzniklé směsi špalíčky obalte. Poté je opečte dozlatova na rozehřátém oleji a odložte stranou.Do pánve přidejte na plátky nakrájené žampiony a orestujte dozlatova. Přisypte na drobnou nakrájenou cibuli a česnek, osolte a nechte zesklovatět. Vložte na plátky nakrájenou papriku a orestujte.Do pánve vmíchejte druhou lžíci mleté sladké papriky, kmín a zbývající lžíci mouky, promíchejte. Přidejte opečené tofu, lahůdkové droždí a podlijte vodou. Poduste asi 10 až 12 minut do zhoustnutí. Na závěr vmíchejte smetanu, nechte prohřát a dochuťte dle chuti. Kuskusové šišky Kuskus nasypte do vody a uvařte do podoby kaše. Poté jej promíchejte v míse s nastrouhanými brambory, moukou a solí na soudržné těsto. Podle škrobovitosti brambor můžete přidat mouku dle potřeby. Mokrou rukou poté vytvarujte šišky a vařte asi 7 minut ve vroucí osolené vodě.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.