Tofu kuličky se sušenými rajčaty a avokádovou majonézou

Pečené tofu kuličky se sušenými rajčaty a olivami Kalamata, k tomu krémová avokádová majonéza. Vydatné veganské sousto, ze kterého snadno uděláte i pomazánku. Vegan tutovka z Econea kuchyně: skvělé se zeleninou i do krabičky.

Ingredience

250 g tofu natural

4 lžíce vařené rýže natural

4 lžíce jemných ovesných vloček

2 lžíce olivového oleje

1 stroužek česneku

1 lžíce balzamikového octa

1/2 lžičky bazalky

4 sušená rajčata, namočená předem

10 černých oliv Kalamata

AVOKÁDOVÁ MAJONÉZA:

1/2 zralého avokáda

2 lžíce mandlové smetany

1 lžička citrónové šťávy

1 lžička dijonské hořčice

sůl

Návod

Do této směsi vmíchejte zbytek rýže a vloček, pokrájené olivy a nechte asi 10 minut odležet.

Předehřejte si troubu na 200 °C, vlhkýma rukama koulejte kuličky a pokládejte je na pečicí papír. Pečte asi 20 minut do růžova.

Podávejte se zeleninou a avokádovou majonézou.

Avokádová majonéza: vše rozmixujte a spotřebujte ještě týž den.

Ze základní směsi máte i výbornou pomazánku – stačí ji nekoulet. Avokádovou majonézu spotřebujte ještě týž den.

Omrknout další recepty

Tofu kuličky se sušenými rajčaty a avokádovou majonézou

Ingredience

250 g tofu natural
4 lžíce vařené rýže natural
4 lžíce jemných ovesných vloček
2 lžíce olivového oleje
1 stroužek česneku
1 lžíce balzamikového octa
1/2 lžičky bazalky
4 sušená rajčata, namočená předem
10 černých oliv Kalamata
AVOKÁDOVÁ MAJONÉZA:
1/2 zralého avokáda
2 lžíce mandlové smetany
1 lžička citrónové šťávy
1 lžička dijonské hořčice
sůl

Návod k přípravě

V mixéru rozmixujte tofu, olej, ocet, česnek, bazalku, rajčata (vodu nevylévejte, přidáte ji do směsi, bude-li třeba), polovinu rýže a vloček. Rajčata by měla zůstat v hrubších kouscích.Do této směsi vmíchejte zbytek rýže a vloček, pokrájené olivy a nechte asi 10 minut odležet.Předehřejte si troubu na 200 °C, vlhkýma rukama koulejte kuličky a pokládejte je na pečicí papír. Pečte asi 20 minut do růžova.Podávejte se zeleninou a avokádovou majonézou.Avokádová majonéza: vše rozmixujte a spotřebujte ještě týž den.