Stracciatella zmrzlina s třešněmi

Smetana, křupavá čokoláda a šťavnaté třešně v jedné míse. Domácí zmrzlina bez zmrzlinovače přes noc krásně ztuhne v mrazáku a chutná, jako by ji dělal profesionál. Uvařili jsme stracciatella zmrzlinu s třešněmi a čokoládou VIVANI, kterou si zamilujete od první lžičky.

Ingredience

200 ml smetany ke šlehání

300 ml slazeného kondenzovaného mléka

1 hrnek vypeckovaných a nakrájených třešní

40 g hořké čokolády VIVANI (71 % kakao)

1 špetka soli

Návod

Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a nechte mírně vychladnout.

Smetanu se špetkou soli vyšlehejte do tuha.

Pomalu vmíchejte kondenzované mléko a jemně promíchejte.

Přidejte třešně a zlehka je zapracujte do hmoty.

Polovinu zmrzlinové hmoty přendejte do formy, zalijte rozpuštěnou čokoládou, přidejte zbylou hmotu a navrch nalijte zbytek čokolády.

Dejte přes noc zamrazit do mrazáku, míchat není potřeba.

Zmrzlinu můžete podávat i jako parfait v malých skleničkách nebo ji ozdobit čerstvými třešněmi navrch. Čokoládu jsme použili od VIVANI, jejich hořké tabulky se na tuhle zmrzlinu skvěle hodí.

Omrknout další recepty

Stracciatella zmrzlina s třešněmi

Ingredience

200 ml smetany ke šlehání
300 ml slazeného kondenzovaného mléka
1 hrnek vypeckovaných a nakrájených třešní
40 g hořké čokolády VIVANI (71 % kakao)
1 špetka soli

Návod k přípravě

Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a nechte mírně vychladnout.Smetanu se špetkou soli vyšlehejte do tuha.Pomalu vmíchejte kondenzované mléko a jemně promíchejte.Přidejte třešně a zlehka je zapracujte do hmoty.Polovinu zmrzlinové hmoty přendejte do formy, zalijte rozpuštěnou čokoládou, přidejte zbylou hmotu a navrch nalijte zbytek čokolády.Dejte přes noc zamrazit do mrazáku, míchat není potřeba.