Špaldové křehké těsto na koláč (sladké i slané)

Špaldová mouka, kokosový olej a špetka soli nebo cukru, víc na poctivý základ koláče nepotřebujete. Tohle univerzální těsto zvládne slanou i sladkou náplň, takže se hodí na quiche, ovocný koláč i slaný koláč se zeleninou. Umícháme ho jako rychlou eko vychytávku z Rapunzel poličky, kterou stačí vyválet, potřít olejem a upéct do zlatova.

Ingredience

300 g hladké špaldové mouky (nebo 250 g špaldové mouky a 50 g mouky z bílých fazolí)

200 g kokosového oleje Rapunzel, vychlazeného a nakrájeného na kostičky

1 lžička mořské soli (na slanou variantu) NEBO 1 polévková lžíce třtinového cukru / rapadury Rapunzel (na sladkou variantu)

cca 80 ml ledové vody

olivový olej Rapunzel na potření těsta před pečením

Návod

Mouku a sůl nebo cukr smíchejte v robotu, přidejte vychlazený nakrájený kokosový olej a dál mixujte do drobenky.

Postupně přilévejte ledovou vodu, dokud těsto nedrží pohromadě, pak ho zpracujte do koule.

Vyválejte těsto na pomoučeném povrchu na tloušťku asi 1 cm.

Potřete olivovým olejem a pečte 15 až 20 minut do zlatova.

Těsto můžete upéct hned, nebo si ho připravit dopředu a nechat pár hodin odpočinout v lednici. Základní suroviny na tohle univerzální těsto najdete v poličce Rapunzel.

Omrknout další recepty

Špaldové křehké těsto na koláč (sladké i slané)

Ingredience

300 g hladké špaldové mouky (nebo 250 g špaldové mouky a 50 g mouky z bílých fazolí)
200 g kokosového oleje Rapunzel, vychlazeného a nakrájeného na kostičky
1 lžička mořské soli (na slanou variantu) NEBO 1 polévková lžíce třtinového cukru / rapadury Rapunzel (na sladkou variantu)
cca 80 ml ledové vody
olivový olej Rapunzel na potření těsta před pečením

Návod k přípravě

Mouku a sůl nebo cukr smíchejte v robotu, přidejte vychlazený nakrájený kokosový olej a dál mixujte do drobenky.Postupně přilévejte ledovou vodu, dokud těsto nedrží pohromadě, pak ho zpracujte do koule.Vyválejte těsto na pomoučeném povrchu na tloušťku asi 1 cm.Potřete olivovým olejem a pečte 15 až 20 minut do zlatova.

Tip

Těsto můžete upéct hned, nebo si ho připravit dopředu a nechat pár hodin odpočinout v lednici. Základní suroviny na tohle univerzální těsto najdete v poličce Rapunzel.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.