Sladké flammkuchen s bílou čokoládou

Křupavé placky, krémová ricotta a bílá čokoláda s malinami, tahle kombinace zní jako dezert z francouzské pekárny. Klasický slaný flammkuchen jsme tentokrát obrátili naruby a proměnili ho ve sladkou tečku k odpolední kávě. Upekli jsme sladké flammkuchen s bílou čokoládou VIVANI, medem a čerstvým tymiánem, pravou hitovku na rychlé nedělní pečení.

Ingredience

250 g světlé špaldové mouky

150-160 ml vody

3 lžíce panenského olivového oleje

1 špetka soli

1 špetka skořice

200-250 g ricotty nebo crème fraîche

1 bio citron (šťáva a kůra)

1 špetka mleté vanilky

4 lžičky medu

200 g bílé vanilkové čokolády VIVANI

3-4 snítky čerstvého tymiánu

50 g piniových oříšků nebo mandlí

300 g čerstvých malin

Návod

Ze všech surovin vypracujte hladké těsto, podle potřeby přidejte trochu mouky.

Těsto rozdělte na 5-6 kusů a rozválejte na tenké placky, položte na pečicí papír.

Ricottu smíchejte s citronovou kůrou, citronovou šťávou, vanilkou a 2 lžičkami medu, čokoládu nasekejte na kousky.

Troubu předehřejte na 220 °C horký vzduch, placky předpečte 6-8 minut dozlatova.

Ricottový krém rozetřete na placky.

Rozprostřete kousky čokolády, maliny, piniové oříšky a lístky tymiánu, pokapejte zbylým medem.

Dopečte 3-4 minuty a podávejte teplé.

Místo tymiánu skvěle ladí s bílou čokoládou a malinami i pár lístků levandule. Bílou vanilkovou čokoládu do náplně najdete u VIVANI.

Omrknout další recepty

Sladké flammkuchen s bílou čokoládou

Ingredience

250 g světlé špaldové mouky
150-160 ml vody
3 lžíce panenského olivového oleje
1 špetka soli
1 špetka skořice
200-250 g ricotty nebo crème fraîche
1 bio citron (šťáva a kůra)
1 špetka mleté vanilky
4 lžičky medu
200 g bílé vanilkové čokolády VIVANI
3-4 snítky čerstvého tymiánu
50 g piniových oříšků nebo mandlí
300 g čerstvých malin

Návod k přípravě

Ze všech surovin vypracujte hladké těsto, podle potřeby přidejte trochu mouky.Těsto rozdělte na 5-6 kusů a rozválejte na tenké placky, položte na pečicí papír.Ricottu smíchejte s citronovou kůrou, citronovou šťávou, vanilkou a 2 lžičkami medu, čokoládu nasekejte na kousky.Troubu předehřejte na 220 °C horký vzduch, placky předpečte 6-8 minut dozlatova.Ricottový krém rozetřete na placky.Rozprostřete kousky čokolády, maliny, piniové oříšky a lístky tymiánu, pokapejte zbylým medem.Dopečte 3-4 minuty a podávejte teplé.