Raw sushi z červené řepy

Syrové sushi, kde rýži nahradí nastrouhaná červená řepa se slunečnicovými semínky a wasabi z avokáda. Barevné a lehké raw sousto zabalené v řase nori.

Ingredience

2 plátky řasy Nori sushi

100 g slunečnicových semínek

250 g červené řepy

1 lžíce umeoctu

1 a 1/4 lžičky strouhaného křenu

různá zelenina (avokádo, paprika, cuketa, pekingské zelí, naklíčená vojtěška)

1/2 avokáda

pár kapek citronové šťávy

špetka zeleného ječmene (nemusí být)

Návod

Připravte si „wasabi“: Avokádo rozmixujte tyčovým mixérem spolu s citronovou šťávou a ječmenem (dodá barvu), na závěr přidejte 1 lžičku křenu a znovu promixujte.

Na bambusovou podložku položte řasu nori a rozprostřete na ni polovinu „rýže“ (asi 3 cm na konci ponechte bez náplně, aby rolka držela pohromadě). První třetinu náplně potřete vrstvou „wasabi“, rozprostřete na ni naklíčenou vojtěšku a zeleninu pokrájenou na proužky.

Pomocí podložky zarolujte, volnou část řasy na konci potřete vodou a sushi zalepte. Každou rolku nakrájejte na osm kousků.

Omrknout další recepty

Raw sushi z červené řepy

Ingredience

2 plátky řasy Nori sushi
100 g slunečnicových semínek
250 g červené řepy
1 lžíce umeoctu
1 a 1/4 lžičky strouhaného křenu
různá zelenina (avokádo, paprika, cuketa, pekingské zelí, naklíčená vojtěška)
1/2 avokáda
pár kapek citronové šťávy
špetka zeleného ječmene (nemusí být)

Návod k přípravě

Připravte si „rýži“: Slunečnicová semínka nahrubo rozmixujte v mixéru. Červenou řepu oloupejte, nastrouhejte a také rozmixujte. V míse smíchejte dohromady s umeoctem a 1/4 lžičky křenu, nechte alespoň půl hodiny rozležet.Připravte si „wasabi“: Avokádo rozmixujte tyčovým mixérem spolu s citronovou šťávou a ječmenem (dodá barvu), na závěr přidejte 1 lžičku křenu a znovu promixujte.Na bambusovou podložku položte řasu nori a rozprostřete na ni polovinu „rýže“ (asi 3 cm na konci ponechte bez náplně, aby rolka držela pohromadě). První třetinu náplně potřete vrstvou „wasabi“, rozprostřete na ni naklíčenou vojtěšku a zeleninu pokrájenou na proužky.Pomocí podložky zarolujte, volnou část řasy na konci potřete vodou a sushi zalepte. Každou rolku nakrájejte na osm kousků.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.