Rajčatová polévka s cizrnou a kokosovým mlékem

Rajčata, cizrna a kokosové mléko, tahle trojice je v kuchyni pravá tutovka. Krémová polévka zahřeje a zasytí, a přitom s přípravou nestrávíte celé odpoledne. V Econea kuchyni jsme si ji uvařili s BIO surovinami značky Rapunzel a vznikl z ní rychlý veganský oběd, do kterého se zamilujete.

Ingredience

2 lžíce olivového oleje Rapunzel

1 cibule, nakrájená

2 stroužky česneku, prolisované

1 špetka třtinového cukru Rapunzel

1 špetka mořské soli

1 lžíce zeleninového vývaru bez droždí Rapunzel

1 lžíce octa z bílého vína Rapunzel

800 g loupaných rajčat v konzervě Rapunzel

400 g sterilované cizrny Rapunzel

400 ml kokosového mléka Rapunzel

Na podávání: hrst čerstvé petrželky

Na podávání: 1 lžíce chia semínek

Na podávání: 1 lžíce neloupaného sezamu

Návod

Rozehřejte olej ve větším hrnci, přidejte cibuli s česnekem a restujte asi 2 minuty doměkka.

Přidejte třtinový cukr, mořskou sůl, zeleninový vývar a ocet z bílého vína a promíchejte.

Vmíchejte loupaná rajčata a vařte 15 minut.

Přidejte cizrnu a kokosové mléko a vařte dalších 5 minut.

Polévku rozmixujte tyčovým mixérem do hladké krémové konzistence.

Podávejte ozdobenou petrželkou, chia semínky a sezamem.

Recept staví na BIO surovinách z konzervy a sáčku, takže ho zvládnete i uprostřed týdne. Kompletní BIO řadu značky Rapunzel najdete v naší nabídce.

Omrknout další recepty

Rajčatová polévka s cizrnou a kokosovým mlékem

Ingredience

2 lžíce olivového oleje Rapunzel
1 cibule, nakrájená
2 stroužky česneku, prolisované
1 špetka třtinového cukru Rapunzel
1 špetka mořské soli
1 lžíce zeleninového vývaru bez droždí Rapunzel
1 lžíce octa z bílého vína Rapunzel
800 g loupaných rajčat v konzervě Rapunzel
400 g sterilované cizrny Rapunzel
400 ml kokosového mléka Rapunzel
Na podávání: hrst čerstvé petrželky
Na podávání: 1 lžíce chia semínek
Na podávání: 1 lžíce neloupaného sezamu

Návod k přípravě

Rozehřejte olej ve větším hrnci, přidejte cibuli s česnekem a restujte asi 2 minuty doměkka.Přidejte třtinový cukr, mořskou sůl, zeleninový vývar a ocet z bílého vína a promíchejte.Vmíchejte loupaná rajčata a vařte 15 minut.Přidejte cizrnu a kokosové mléko a vařte dalších 5 minut.Polévku rozmixujte tyčovým mixérem do hladké krémové konzistence.Podávejte ozdobenou petrželkou, chia semínky a sezamem.