Popcorn v toffee polevě s arašídy

Popcorn v křupavé toffee polevě s arašídy je sladká pochoutka na posezení u filmu i k odpolední kávě. Třtinový cukr a kokosový sirup vytvoří lesklou karamelovou vrstvu, kterou popcorn i arašídy jen radostně vstřebají. Recept vychází z kuchyně značky Rapunzel a je celý veganský.

Středně obtížné
Více než 60 minut
Dezerty
Veganský

Ingredience

2 lžíce kokosového oleje

40 g kukuřice na popcorn

150 g pražených solených arašídů

100 g kokosového oleje

170 g třtinového cukru

120 ml kokosového sirupu

½ lžičky jemné mořské soli

¼ lžičky mleté bourbonské vanilky

½ lžičky jedlé sody

Návod

Troubu předehřejte na 120 °C a plechy vyložte pečicím papírem.

V hrnci rozehřejte kokosový olej, přisypte kukuřičná zrna a přiklopte pokličkou tak, aby mohla unikat pára. Za 2–3 minuty popcorn vyskáče.

Popcorn přesypte do velké mísy a promíchejte s arašídy.

Na toffee polevu rozehřejte kokosový olej, přidejte třtinový cukr a kokosový sirup a za stálého míchání povařte 3–4 minuty.

Odstavte z plotny, vmíchejte mořskou sůl, vanilku a jedlou sodu – směs začne pěnit.

Toffee polevu ihned zalijte do mísy s popcornem a arašídy a promíchejte, aby se vše rovnoměrně obalilo.

Popcorn rozprostřete na plechy a pečte v troubě přibližně hodinu.

Před podáváním nechte popcorn zcela vychladnout, aby poleva ztuhla a zůstala křupavá.

Popcorn upečte v troubě při mírné teplotě, ať toffee poleva rovnoměrně zaschne a zůstane křupavá. Kombinaci klidně vyzkoušejte i s mandlemi nebo kešu oříšky místo arašídů. Suroviny na tento i další veganské recepty najdete v kolekci Rapunzel.

Omrknout další recepty

Popcorn v toffee polevě s arašídy

Ingredience

2 lžíce kokosového oleje
40 g kukuřice na popcorn
150 g pražených solených arašídů
100 g kokosového oleje
170 g třtinového cukru
120 ml kokosového sirupu
½ lžičky jemné mořské soli
¼ lžičky mleté bourbonské vanilky
½ lžičky jedlé sody

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 120 °C a plechy vyložte pečicím papírem.V hrnci rozehřejte kokosový olej, přisypte kukuřičná zrna a přiklopte pokličkou tak, aby mohla unikat pára. Za 2–3 minuty popcorn vyskáče.Popcorn přesypte do velké mísy a promíchejte s arašídy.Na toffee polevu rozehřejte kokosový olej, přidejte třtinový cukr a kokosový sirup a za stálého míchání povařte 3–4 minuty.Odstavte z plotny, vmíchejte mořskou sůl, vanilku a jedlou sodu – směs začne pěnit.Toffee polevu ihned zalijte do mísy s popcornem a arašídy a promíchejte, aby se vše rovnoměrně obalilo.Popcorn rozprostřete na plechy a pečte v troubě přibližně hodinu.Před podáváním nechte popcorn zcela vychladnout, aby poleva ztuhla a zůstala křupavá.