Podmáslové vafle s kaší Ayurveda

Křupavé vafle, hřejivá kaše Ayurveda a kapka bílého vinného octa místo klasického podmáslí. Ranní hlad nečeká a tahle kombinace ho zažene rychleji, než stihne zabublat konvice. V Econea kuchyni jsme upekli vegetariánské vafle, eko vychytávku k snídani, kterou si zamilujete i o víkendu.

Ingredience

400 ml ovesného nebo kokosového nápoje

1 lžíce bílého vinného octa

120 g pšeničné mouky hladké

100 g kaše Ayurveda

3 lžíce třtinové šťávy Rapadura

1 ½ lžičky kypřicího prášku do pečiva

1 lžička jedlé sody

½ lžičky mořské soli

¼ lžičky mleté vanilky

4 vejce, oddělené bílky od žloutků

3 lžíce kokosového oleje

k servírování: moučkový třtinový cukr Cristallino

k servírování: javorový sirup

k servírování: kokosový květový sirup

Návod

Předehřejte vaflovač. Ovesný nebo kokosový nápoj smíchejte s bílým vinným octem a nechte 5 minut odstát.

Třtinový cukr Cristallino umelte najemno a dejte stranou (na posyp při servírování).

V míse smíchejte mouku, kaši Ayurveda, třtinovou šťávu Rapadura, kypřicí prášek, jedlou sodu, sůl a vanilku.

Do sražené nápojové směsi vmíchejte kokosový olej a žloutky, poté vlijte do suché směsi a promíchejte.

Bílky vyšlehejte do měkkých špiček a lehce je vmíchejte do těsta.

Vaflovač vytřete olejem a pečte vafle 2 až 5 minut dozlatova.

Podávejte teplé s moučkovým cukrem, javorovým sirupem nebo kokosovým květovým sirupem.

Suroviny na tenhle recept, třtinovou šťávu Rapadura i ocet z bílého vína, najdete v naší nabídce partnera Rapunzel. Ovesný nápoj klidně vyměňte za kokosové mléko, vafle tím získají jemně exotickou chuť.

Omrknout další recepty

Podmáslové vafle s kaší Ayurveda

Ingredience

400 ml ovesného nebo kokosového nápoje
1 lžíce bílého vinného octa
120 g pšeničné mouky hladké
100 g kaše Ayurveda
3 lžíce třtinové šťávy Rapadura
1 ½ lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
½ lžičky mořské soli
¼ lžičky mleté vanilky
4 vejce, oddělené bílky od žloutků
3 lžíce kokosového oleje
k servírování: moučkový třtinový cukr Cristallino
k servírování: javorový sirup
k servírování: kokosový květový sirup

Návod k přípravě

Předehřejte vaflovač. Ovesný nebo kokosový nápoj smíchejte s bílým vinným octem a nechte 5 minut odstát.Třtinový cukr Cristallino umelte najemno a dejte stranou (na posyp při servírování).V míse smíchejte mouku, kaši Ayurveda, třtinovou šťávu Rapadura, kypřicí prášek, jedlou sodu, sůl a vanilku.Do sražené nápojové směsi vmíchejte kokosový olej a žloutky, poté vlijte do suché směsi a promíchejte.Bílky vyšlehejte do měkkých špiček a lehce je vmíchejte do těsta.Vaflovač vytřete olejem a pečte vafle 2 až 5 minut dozlatova.Podávejte teplé s moučkovým cukrem, javorovým sirupem nebo kokosovým květovým sirupem.