Ovocné konfekty

Sušené meruňky, fíky a datle, hrst kešu oříšků a hořká čokoláda. Tahle kombinace zní jako obyčejná bonboniéra, ale schovává se v ní zdravá svačinka bez zbytečně přidaného cukru. Z Econea kuchyně jsme připravili veganský ovocný konfekt, který si zamilují malí i velcí mlsouni.

Ingredience

100 g sušených meruněk

50 g sušených fíků

50 g sušených datlí

50 g kešu ořechů

50 g hořké pomerančové čokolády VIVANI

100 g arašídového másla

4 lžíce meruňkové šťávy

150 g hořké čokolády na vaření VIVANI

trochu mandlové mouky (podle potřeby)

Návod

Sušené ovoce, kešu ořechy a čokoládu najemno nasekejte (nebo umixujte v kuchyňském robotu).

Arašídové máslo důkladně promíchejte a přidejte k nasekané směsi.

Postupně vmíchávejte meruňkovou šťávu, dokud nevznikne homogenní tvarovatelné těsto. Pokud těsto nedrží pohromadě, přidejte trochu mandlové mouky nebo více šťávy. Z těsta tvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu.

100 g čokolády nahrubo nasekejte a rozpusťte ve vodní lázni. Zbylých 50 g nasekejte najemno a vmíchejte do rozpuštěné čokolády.

Kuličky namáčejte do čokolády, poté je položte na mřížku a nechte ztuhnout.

Na polevu použijte kvalitní hořkou čokoládu, díky ní budou konfekty chutnat jako malé pralinky. My sázíme na čokoládu VIVANI, jejíž hořké druhy jsou bez mléka, takže jsou vhodné i pro veganskou stravu.

Omrknout další recepty

Ovocné konfekty

Ingredience

100 g sušených meruněk
50 g sušených fíků
50 g sušených datlí
50 g kešu ořechů
50 g hořké pomerančové čokolády VIVANI
100 g arašídového másla
4 lžíce meruňkové šťávy
150 g hořké čokolády na vaření VIVANI
trochu mandlové mouky (podle potřeby)

Návod k přípravě

Sušené ovoce, kešu ořechy a čokoládu najemno nasekejte (nebo umixujte v kuchyňském robotu).Arašídové máslo důkladně promíchejte a přidejte k nasekané směsi.Postupně vmíchávejte meruňkovou šťávu, dokud nevznikne homogenní tvarovatelné těsto. Pokud těsto nedrží pohromadě, přidejte trochu mandlové mouky nebo více šťávy. Z těsta tvarujte kuličky velikosti vlašského ořechu.100 g čokolády nahrubo nasekejte a rozpusťte ve vodní lázni. Zbylých 50 g nasekejte najemno a vmíchejte do rozpuštěné čokolády.Kuličky namáčejte do čokolády, poté je položte na mřížku a nechte ztuhnout.