Ořechová pletýnka

Kynuté těsto, pražené mandlové máslo a vůně čerstvě upečeného pečiva, to je vzorec, který nikdy nezklame. Tahle ořechová pletýnka potěší na nedělní snídani i jako sladká tečka k odpolední kávě. Upekli jsme ji podle receptu značky Rapunzel a věnec z vykynutého těsta jsme naplnili bohatou mandlovou náplní.

Ingredience

400 g hladké nebo polohrubé pšeničné mouky

1 balení sušeného droždí

125 ml vlažného rostlinného mléka

60 g margarínu

40 g třtinového cukru

2 vejce

250 g praženého mandlového másla

50 g moučkového cukru

1-2 lžíce citronové šťávy

Návod

Troubu předehřejte na 180 °C.

Mouku smíchejte s droždím, přidejte vlažné rostlinné mléko, margarín, cukr a vejce a vypracujte hladké těsto.

Těsto přikryjte a nechte na teplém místě hodinu kynout.

Vykynuté těsto vyválejte do obdélníku (přibližně 30×40 cm) a potřete mandlovou náplní.

Těsto stočte podélně do rolky a položte na plech.

Rolku podélně rozřízněte téměř až ke konci, obě poloviny stočte k sobě náplní nahoru a stočte do věnce.

Pečte při 180 °C asi 30 minut.

Moučkový cukr smíchejte s citronovou šťávou a hotovou pletýnku polevou pokapejte.

Náplň můžete připravit i jinak, z veganské smetany, moučkového cukru a mletých pražených mandlí, pletýnka pak vyjde ještě jemnější. Recepturu i pražené mandlové máslo jsme převzali od značky Rapunzel, která má v nabídce spoustu dalších surovin na kynuté pečení.

Omrknout další recepty

Ořechová pletýnka

Ingredience

400 g hladké nebo polohrubé pšeničné mouky
1 balení sušeného droždí
125 ml vlažného rostlinného mléka
60 g margarínu
40 g třtinového cukru
2 vejce
250 g praženého mandlového másla
50 g moučkového cukru
1-2 lžíce citronové šťávy

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 180 °C.Mouku smíchejte s droždím, přidejte vlažné rostlinné mléko, margarín, cukr a vejce a vypracujte hladké těsto.Těsto přikryjte a nechte na teplém místě hodinu kynout.Vykynuté těsto vyválejte do obdélníku (přibližně 30×40 cm) a potřete mandlovou náplní.Těsto stočte podélně do rolky a položte na plech.Rolku podélně rozřízněte téměř až ke konci, obě poloviny stočte k sobě náplní nahoru a stočte do věnce.Pečte při 180 °C asi 30 minut.Moučkový cukr smíchejte s citronovou šťávou a hotovou pletýnku polevou pokapejte.