Muffiny s ovesnými vločkami a kokosovým olejem

Ovesné vločky, kokosový olej a hrnek mandlového mléka, tahle kombinace vyladí nedělní snídani i odpolední svačinu. Domácí muffiny bez zbytečné bílé mouky chutnají nadýchaně a sytí na dlouho, ať je chystáte pro rodinu, nebo jen sobě k ranní kávě. Upekli jsme je s BIO surovinami od značky Rapunzel a věříme, že se stanou stálicí ve vaší kuchyni.

Ingredience

320 ml mandlového mléka

4 lžíce bílého vinného octa Rapunzel

90 g ovesných vloček

120 g celozrnné mouky

4 lžíce třtinového cukru

2 lžíce jedlé sody

1 lžíce prášku do pečiva

1/2 lžíce mořské soli Rapunzel

4 lžíce kokosového oleje Rapunzel

2 vejce

Návod

Troubu předehřejte na 175 °C a formu na muffiny vyložte papírovými košíčky.

V misce smíchejte mandlové mléko s bílým vinným octem a nechte 5 minut odstát, dokud mléko nezkysne.

V druhé míse promíchejte celozrnnou mouku, ovesné vločky, třtinový cukr, jedlou sodu, prášek do pečiva a mořskou sůl.

Do sypké směsi přidejte zkyslé mléko, kokosový olej a vejce a vše promíchejte do hladkého těsta.

Těsto rozdělte do košíčků asi do tří čtvrtin výšky.

Pečte přibližně 20 minut do zlatova, dokud špejle vpíchnutá do muffinu nevyjde suchá.

Muffiny nechte pár minut zchladnout ve formě a pak je přendejte na mřížku.

Muffiny vydrží čerstvé i druhý den v uzavřené dóze, případně je zamrazte a podle potřeby rozpečte. BIO suroviny z receptu, třeba kokosový olej nebo vinný ocet, najdete v Econea poličce Rapunzel.

Omrknout další recepty

Muffiny s ovesnými vločkami a kokosovým olejem

Ingredience

320 ml mandlového mléka
4 lžíce bílého vinného octa Rapunzel
90 g ovesných vloček
120 g celozrnné mouky
4 lžíce třtinového cukru
2 lžíce jedlé sody
1 lžíce prášku do pečiva
1/2 lžíce mořské soli Rapunzel
4 lžíce kokosového oleje Rapunzel
2 vejce

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 175 °C a formu na muffiny vyložte papírovými košíčky.V misce smíchejte mandlové mléko s bílým vinným octem a nechte 5 minut odstát, dokud mléko nezkysne.V druhé míse promíchejte celozrnnou mouku, ovesné vločky, třtinový cukr, jedlou sodu, prášek do pečiva a mořskou sůl.Do sypké směsi přidejte zkyslé mléko, kokosový olej a vejce a vše promíchejte do hladkého těsta.Těsto rozdělte do košíčků asi do tří čtvrtin výšky.Pečte přibližně 20 minut do zlatova, dokud špejle vpíchnutá do muffinu nevyjde suchá.Muffiny nechte pár minut zchladnout ve formě a pak je přendejte na mřížku.