Mrkvovo-čokoládový koláč

Mrkev, hořká čokoláda a zázvor s whiskym v jednom koláči. Netradiční trojice, která rozhodně stojí za vyzkoušení, obzvlášť když hledáte dezert, co překvapí. Z Econea kuchyně máme tuhle tutovku: vláčný korpus s čokoládou VIVANI, politý krémovou zázvorovou polevou.

Ingredience

2 vejce

120 g třtinového cukru

100 g rostlinného oleje

20 ml whisky

2 lžičky mletého zázvoru

70 g mletých ořechů

180 g mouky

80 g nasekané hořké čokolády VIVANI Hořká s kousky kakaa 100 %

200 g nastrouhané mrkve

1 vrchovatá lžička prášku do pečiva

poleva: 120 g moučkového cukru

poleva: 1 vrchovatá lžička mletého zázvoru

poleva: 6 lžic smetany (případně o něco více)

k servírování: nasekaná hořká čokoláda VIVANI

Návod

Troubu předehřejte na 180 °C a vymažte tukem dortovou nebo bábovkovou formu.

Vejce, třtinový cukr, rostlinný olej, whisky a mletý zázvor smíchejte v míse.

Přidejte mleté ořechy, mouku, nasekanou čokoládu, nastrouhanou mrkev a prášek do pečiva. Vše promíchejte v hladké těsto.

Těsto přelijte do připravené formy, uhlaďte povrch a pečte asi 30-35 minut. Nechte vychladnout ve formě.

Na polevu prosejte moučkový cukr se zázvorem a promíchejte. Postupně přidávejte smetanu, dokud nevznikne krémová konzistence. V případě potřeby přidejte více smetany.

Vychladlý koláč vyjměte z formy a polijte polevou. Podávejte posypaný čokoládou.

Zázvorovou polevu můžete nahradit klasickou cukrovou polevou, pokud vám chuť zázvoru nevoní. Recept pochází od německé značky VIVANI, jejíž hořkou čokoládu s kousky kakaa najdete i v naší nabídce.

Omrknout další recepty

Mrkvovo-čokoládový koláč

Ingredience

2 vejce
120 g třtinového cukru
100 g rostlinného oleje
20 ml whisky
2 lžičky mletého zázvoru
70 g mletých ořechů
180 g mouky
80 g nasekané hořké čokolády VIVANI Hořká s kousky kakaa 100 %
200 g nastrouhané mrkve
1 vrchovatá lžička prášku do pečiva
poleva: 120 g moučkového cukru
poleva: 1 vrchovatá lžička mletého zázvoru
poleva: 6 lžic smetany (případně o něco více)
k servírování: nasekaná hořká čokoláda VIVANI

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 180 °C a vymažte tukem dortovou nebo bábovkovou formu.Vejce, třtinový cukr, rostlinný olej, whisky a mletý zázvor smíchejte v míse.Přidejte mleté ořechy, mouku, nasekanou čokoládu, nastrouhanou mrkev a prášek do pečiva. Vše promíchejte v hladké těsto.Těsto přelijte do připravené formy, uhlaďte povrch a pečte asi 30-35 minut. Nechte vychladnout ve formě.Na polevu prosejte moučkový cukr se zázvorem a promíchejte. Postupně přidávejte smetanu, dokud nevznikne krémová konzistence. V případě potřeby přidejte více smetany.Vychladlý koláč vyjměte z formy a polijte polevou. Podávejte posypaný čokoládou.