Mrkvová halva s čokoládou

Nastrouhaná mrkev, mléko a kostka hořké čokolády, tahle trojice možná zní neobvykle. Indická halva ale umí propojit sladkou zeleninu, kardamom a čokoládu do vymazlené pochoutky, která hřeje na duši. Uvařili jsme mrkvovou halvu s čokoládou VIVANI, tutovku pro chvíle, kdy chcete zkusit něco jiného než klasický dort.

Ingredience

3 lžíce másla

70 g celých mandlí

250 g nastrouhané mrkve

570 ml plnotučného mléka

130 g cukru

0,5 lžičky mletého kardamomu

1 hrst rozinek

50 g hořké čokolády VIVANI 85 % kakaa, nahrubo nasekané

Návod

Máslo rozpusťte, přidejte mandle a opražte dozlatova, poté je vyjměte z pánve.

Nastrouhanou mrkev orestujte, dokud nezměkne, poté zalijte mlékem a duste, dokud se množství nezmenší na polovinu.

Přidejte cukr, nechte rozpustit, vmíchejte kardamom a rozinky a duste, dokud se mléko nevyvaří.

Vmíchejte opražené mandle a podávejte teplé, posypané nasekanou čokoládou.

Tradiční indická mrkvová halva (gajar ka halva) se obvykle dělá bez čokolády, ale hořká čokoláda VIVANI 85 % jí dodá příjemnou hořkost, která vyváží sladkost mrkve. Čokoládu i další dobroty VIVANI najdete v kolekci VIVANI.

Omrknout další recepty

Mrkvová halva s čokoládou

Ingredience

3 lžíce másla
70 g celých mandlí
250 g nastrouhané mrkve
570 ml plnotučného mléka
130 g cukru
0,5 lžičky mletého kardamomu
1 hrst rozinek
50 g hořké čokolády VIVANI 85 % kakaa, nahrubo nasekané

Návod k přípravě

Máslo rozpusťte, přidejte mandle a opražte dozlatova, poté je vyjměte z pánve.Nastrouhanou mrkev orestujte, dokud nezměkne, poté zalijte mlékem a duste, dokud se množství nezmenší na polovinu.Přidejte cukr, nechte rozpustit, vmíchejte kardamom a rozinky a duste, dokud se mléko nevyvaří.Vmíchejte opražené mandle a podávejte teplé, posypané nasekanou čokoládou.