Mousse au Chocolat bez vajec a cukru

Čokoláda, smetana a nugátová poleva, žádná vejce ani přidaný cukr nikde v receptu. Klasická francouzská mousse bývá plná obojího, tahle verze je stejně hebká, jen šetrnější. Uvařili jsme kuchařský poklad s čokoládou VIVANI, který si zamilujete na první lžičku.

Ingredience

190 g hořké mléčné čokolády VIVANI Dunkle Vollmilch (50 % kakao, sladená kokosovým květovým cukrem)

300 ml smetany ke šlehání

100 g nugátové polevy VIVANI Dunkle Nougat (veganská, gianduja)

Návod

Čokoládu VIVANI Dunkle Vollmilch nalámejte na kousky a rozpusťte ve vodní lázni doměkka.

100 ml smetany krátce zahřejte a po lžících vmíchejte do rozpuštěné čokolády, dokud nebude hmota hladká.

Zbylých 200 ml smetany vyšlehejte do husta a jemně vmíchejte do čokoládové hmoty.

Mousse rozlijte do sklenic nebo misek a dejte na několik hodin ztuhnout do lednice.

Nugátovou polevu VIVANI Dunkle Nougat rozpusťte, nalijte na ztuhlou mousse a nechte v lednici zatáhnout.

Mousse si podle tipu z originálu klidně připravte den předem, v lednici jen zesílí. Nugátovou polevu VIVANI můžete nahradit klasickou hořkou čokoládou na vaření, pokud gianduju zrovna nemáte.

Omrknout další recepty

Mousse au Chocolat bez vajec a cukru

Ingredience

190 g hořké mléčné čokolády VIVANI Dunkle Vollmilch (50 % kakao, sladená kokosovým květovým cukrem)
300 ml smetany ke šlehání
100 g nugátové polevy VIVANI Dunkle Nougat (veganská, gianduja)

Návod k přípravě

Čokoládu VIVANI Dunkle Vollmilch nalámejte na kousky a rozpusťte ve vodní lázni doměkka.100 ml smetany krátce zahřejte a po lžících vmíchejte do rozpuštěné čokolády, dokud nebude hmota hladká.Zbylých 200 ml smetany vyšlehejte do husta a jemně vmíchejte do čokoládové hmoty.Mousse rozlijte do sklenic nebo misek a dejte na několik hodin ztuhnout do lednice.Nugátovou polevu VIVANI Dunkle Nougat rozpusťte, nalijte na ztuhlou mousse a nechte v lednici zatáhnout.