Marcipánové pomerančové stromečky

Vůně pomerančové kůry, křehké máslové těsto a sladká náplň z medového marcipánu, přesně tahle trojice promění drobné cukroví ve voňavou tutovku. Upekli jsme stromečkové sušenky podle receptu značky Rapunzel, ideální na sváteční stůl i k obyčejné odpolední kávě. Zkuste si tyhle kuchařské poklady připravit doma a ozdobit jemnou pomerančovou polevou.

Ingredience

Těsto:

350 g hladké pšeničné mouky

2 vaječné žloutky

5 lžic pomerančové šťávy

150 g třtinového cukru Rapunzel

1 špetka mořské soli

kůra z poloviny neošetřeného pomeranče

200 g změklého másla

Náplň:

200 g medového marcipánu Rapunzel, nakrájeného na kousky

kůra z poloviny neošetřeného pomeranče

1-3 lžíce pomerančové šťávy

Poleva:

100 g moučkového cukru

1 lžíce pomerančové šťávy

Návod

Mouku prosejte do mísy a přidejte ostatní ingredience na těsto.

Nejprve prohněťte hnětacím nástavcem mixéru, pak těsto dohněťte rukama do hladka.

Nechte těsto odpočinout v lednici alespoň hodinu.

Troubu předehřejte na 200 °C (horkovzdušná trouba 180 °C).

Pracovní plochu poprašte moukou a těsto rozválejte na tloušťku asi 2 mm.

Vykrajovátkem ve tvaru stromečku vykrájejte sušenky.

Přeneste je na plech vyložený pečicím papírem.

Pečte asi 8 minut, dokud nezezlátnou, pak nechte vychladnout.

Vidličkou promíchejte medový marcipán s pomerančovou kůrou a šťávou do hutné, ale roztíratelné hmoty.

Stromečkové sušenky potřete pomerančovým marcipánem a přiklopte druhou sušenkou.

Připravte polevu smícháním pomerančové šťávy s moučkovým cukrem.

Sušenky potřete polevou.

Tyhle stromečkové sušenky vydrží v uzavřené dóze klidně týden a chutnají čím dál líp. Pro výraznou marcipánovou chuť sáhněte po medovém marcipánu a třtinovém cukru od Rapunzel, díky nimž náplň i těsto získají jemně karamelovou vůni.

Omrknout další recepty

Marcipánové pomerančové stromečky

Ingredience

Těsto:
350 g hladké pšeničné mouky
2 vaječné žloutky
5 lžic pomerančové šťávy
150 g třtinového cukru Rapunzel
1 špetka mořské soli
kůra z poloviny neošetřeného pomeranče
200 g změklého másla
Náplň:
200 g medového marcipánu Rapunzel, nakrájeného na kousky
kůra z poloviny neošetřeného pomeranče
1-3 lžíce pomerančové šťávy
Poleva:
100 g moučkového cukru
1 lžíce pomerančové šťávy

Návod k přípravě

Mouku prosejte do mísy a přidejte ostatní ingredience na těsto.Nejprve prohněťte hnětacím nástavcem mixéru, pak těsto dohněťte rukama do hladka.Nechte těsto odpočinout v lednici alespoň hodinu.Troubu předehřejte na 200 °C (horkovzdušná trouba 180 °C).Pracovní plochu poprašte moukou a těsto rozválejte na tloušťku asi 2 mm.Vykrajovátkem ve tvaru stromečku vykrájejte sušenky.Přeneste je na plech vyložený pečicím papírem.Pečte asi 8 minut, dokud nezezlátnou, pak nechte vychladnout.Vidličkou promíchejte medový marcipán s pomerančovou kůrou a šťávou do hutné, ale roztíratelné hmoty.Stromečkové sušenky potřete pomerančovým marcipánem a přiklopte druhou sušenkou.Připravte polevu smícháním pomerančové šťávy s moučkovým cukrem.Sušenky potřete polevou.