Mandlovo-tonkové muffiny

Mandlovo-tonkové muffiny spojují jemnou vůni tonkových bobů s křupavými kousky mléčné čokolády. Těsto s podmáslím zůstává vláčné a upečeme ho za necelou hodinu. Recept jsme upravili podle nápadu značky Rapunzel.

Ingredience

1 vejce

150 g třtinového cukru Country Life

špetka mleté skořice Sonnentor

1/2 lžičky mleté tonkové fazole

8 lžic kokosového oleje Rapunzel lisovaného za studena

3-4 lžíce pomazánky Mandle Tonka Rapunzel

150 g podmáslí (nebo nízkotučného jogurtu)

250 g pšeničné hladké mouky Country Life

1 lžíce kypřicího prášku do pečiva Amylon

100 g mléčné čokolády Rapunzel, nalámané na kousky

Návod

Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušně na 160 °C) a vyložte formu na muffiny papírovými košíčky.

Vejce, cukr, tonkovou fazoli a skořici šlehejte dohladka, dokud směs nezpění.

Za stálého míchání postupně přilévejte olej, poté vmíchejte pomazánku Mandle Tonka a podmáslí.

Mouku smíchejte s kypřicím práškem a postupně zapracujte do těsta.

Do těsta vmíchejte nalámanou čokoládu.

Těsto rozdělte do formy na muffiny a pečte 20-25 minut dozlatova.

Před podáváním nechte muffiny vychladnout.

Tonkové boby i mandlovou pomazánku najdete v kompletní nabídce značky Rapunzel. Muffiny vydrží čerstvé i druhý den, stačí je zabalit do utěrky.

Omrknout další recepty

Mandlovo-tonkové muffiny

Ingredience

1 vejce
150 g třtinového cukru Country Life
špetka mleté skořice Sonnentor
1/2 lžičky mleté tonkové fazole
8 lžic kokosového oleje Rapunzel lisovaného za studena
3-4 lžíce pomazánky Mandle Tonka Rapunzel
150 g podmáslí (nebo nízkotučného jogurtu)
250 g pšeničné hladké mouky Country Life
1 lžíce kypřicího prášku do pečiva Amylon
100 g mléčné čokolády Rapunzel, nalámané na kousky

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušně na 160 °C) a vyložte formu na muffiny papírovými košíčky.Vejce, cukr, tonkovou fazoli a skořici šlehejte dohladka, dokud směs nezpění.Za stálého míchání postupně přilévejte olej, poté vmíchejte pomazánku Mandle Tonka a podmáslí.Mouku smíchejte s kypřicím práškem a postupně zapracujte do těsta.Do těsta vmíchejte nalámanou čokoládu.Těsto rozdělte do formy na muffiny a pečte 20-25 minut dozlatova.Před podáváním nechte muffiny vychladnout.