Kynuté buchty s povidly (RECEPT)

Kynuté buchty s povidly

Buchty s povidly, to je opravdová česká klasika. Kokosového oleje se nebojte – nejen že jsou díky němu buchty veganské, jemné kokosové aroma navíc hezky zakulatí chuť a vůni buchet, aniž by bylo patrné. A kořeněná povidla udělají z toho jídla opravdové mistrovské dílo.

Snadné
Více než 60 minut
Hlavní jídla, Dezerty, Snídaně a Videorecepty
Veganský

Ingredience

350 g hladké pšeničné mouky

150 g celozrnné pšeničné mouky

260 ml rostlinného nápoje

100 g třtinového cukru

130 g kokosového tuku

25 g čerstvého droždí

300 g švestkových povidel - na povidla

Návod

Mouku, třtinový cukr, mletou vanilku a sůl promíchejte v míse robota. Ve středu udělejte důlek, přidejte droždí s trochou nápoje a rozmíchejte na řídké těstíčko. Zakryjte a nechte vzejít kvásek.

Přidejte zbylý rostlinný nápoj, 75 g rozpuštěného, ale vychladlého kokosového tuku a citronovou kůru. Hněťte 10 minut, dokud není těsto pěkně hladké a soudržné. Zakryjte a nechte kynout 90 minut.

Z vykynutého těsta rozválejte obdélníkový plát silný asi 1 cm. Rádýlkem nebo nožem vykrojte 20 čtverců. Do středu každého čtverce dejte trochu povidel, rohy vytáhněte a spojte. Prsty utěsněte veškeré spoje a dlaní vytvarujte do tvaru buchty.

Každou buchtu po stranách potřete zbylým tukem a naskládejte vedle sebe do vymazaného pekáče. Zakryjte a nechte ještě kynout asi 20 minut.

Předehřejte troubu a pečte 30 až 40 minut při 180 °C.

Omrknout další recepty

Kynuté buchty s povidly

Ingredience

350 g hladké pšeničné mouky
150 g celozrnné pšeničné mouky
260 ml rostlinného nápoje
100 g třtinového cukru
130 g kokosového tuku
25 g čerstvého droždí
300 g švestkových povidel - na povidla

Návod k přípravě

Do rendlíku dejte 4 lžíce datlového sirupu a 4 lžíce vody. Přidejte celé koření, přiveďte k varu a svařte zpět na sirup. Vyjměte koření a nechte vychladnout. Připraveným sirupem nařeďte povidla do správné konzistence. Do řidších povidel méně, do tuhých povidel více.Mouku, třtinový cukr, mletou vanilku a sůl promíchejte v míse robota. Ve středu udělejte důlek, přidejte droždí s trochou nápoje a rozmíchejte na řídké těstíčko. Zakryjte a nechte vzejít kvásek.Přidejte zbylý rostlinný nápoj, 75 g rozpuštěného, ale vychladlého kokosového tuku a citronovou kůru. Hněťte 10 minut, dokud není těsto pěkně hladké a soudržné. Zakryjte a nechte kynout 90 minut.Z vykynutého těsta rozválejte obdélníkový plát silný asi 1 cm. Rádýlkem nebo nožem vykrojte 20 čtverců. Do středu každého čtverce dejte trochu povidel, rohy vytáhněte a spojte. Prsty utěsněte veškeré spoje a dlaní vytvarujte do tvaru buchty.Každou buchtu po stranách potřete zbylým tukem a naskládejte vedle sebe do vymazaného pekáče. Zakryjte a nechte ještě kynout asi 20 minut.Předehřejte troubu a pečte 30 až 40 minut při 180 °C.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.