Květákový kuskus

Ideální lehké jídlo. Květák s kuskusem tvoří základ tohoto pokrmu, svěží máta ho odlehčuje, mandle skvěle doplňují a úžasné granátové jablko ho činí doslova exotickým. Bonusem je opravdu blesková příprava.

Ingredience

400 ml vývaru z jedné kostky biobujonu

200 g květáku

200 g celozrnného kuskusu

½ cibule

2 stroužky česneku

2 lžíce olivového oleje

sůl

¼ lžičky kurkumy

1 lžička římského kmínu

1 hrst čerstvé máty

½ granátového jablka

40 g nasekaných mandlí

3 lžíce umeocta - na zálivku

3 lžíce javorového sirupu - na zálivku

6 lžic olivového oleje - na zálivku

Návod

Květák očistěte, rozdělte na dílky a nastrouhejte na jemném struhadle nebo rozmixujte v mixéru. Suroviny na zálivku vyšlehejte v misce.

Cibuli a česnek nechte zesklovatět ve velké pánvi na rozehřátém olivovém oleji, okořeňte kurkumou a římským kmínem, osolte, promíchejte a krátce osmahněte. Přidejte květák, suchý kuskus a promíchejte. Zalijte vroucím vývarem a 3 minuty povařte. Odstavte, přikryjte a nechte 10 minut dojít.

Hotový kuskus prokypřete vidličkou. Z granátového jablka vyklepejte semínka, mátu nadrobno nasekejte a spolu s mandlemi přidejte ke kuskusu. Vlijte připravenou zálivku a vše promíchejte.

Omrknout další recepty

Květákový kuskus

Ingredience

400 ml vývaru z jedné kostky biobujonu
200 g květáku
200 g celozrnného kuskusu
½ cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
sůl
¼ lžičky kurkumy
1 lžička římského kmínu
1 hrst čerstvé máty
½ granátového jablka
40 g nasekaných mandlí
3 lžíce umeocta - na zálivku
3 lžíce javorového sirupu - na zálivku
6 lžic olivového oleje - na zálivku

Návod k přípravě

Květák očistěte, rozdělte na dílky a nastrouhejte na jemném struhadle nebo rozmixujte v mixéru. Suroviny na zálivku vyšlehejte v misce.Cibuli a česnek nechte zesklovatět ve velké pánvi na rozehřátém olivovém oleji, okořeňte kurkumou a římským kmínem, osolte, promíchejte a krátce osmahněte. Přidejte květák, suchý kuskus a promíchejte. Zalijte vroucím vývarem a 3 minuty povařte. Odstavte, přikryjte a nechte 10 minut dojít.Hotový kuskus prokypřete vidličkou. Z granátového jablka vyklepejte semínka, mátu nadrobno nasekejte a spolu s mandlemi přidejte ke kuskusu. Vlijte připravenou zálivku a vše promíchejte.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.