Kukuřičný chléb

Kukuřičný chléb je jednoduchý veganský recept od značky Rapunzel, který zvládnete připravit i ve všední den. Základem je kombinace kukuřičné polenty a hladké mouky s kokosovým mlékem a olivovým olejem, díky čemuž je bochánek vláčný a jemně nasládlý. Podávejte ho teplý jako přílohu k obědu nebo jako součást vydatné snídaně.

Ingredience

345 ml kokosového mléka (Rapunzel)

1 a 1/2 lžičky bílého vinného octa (Rapunzel)

150 g hladké pšeničné mouky

185 g kukuřičné polenty

50 g kokosového cukru (Rapunzel)

3/4 lžičky jodizované mořské soli

1 lžička prášku do pečiva

1/2 lžičky jedlé sody

2 lžíce jemného extra panenského olivového oleje (Rapunzel)

Návod

Troubu předehřejte na 210 °C. Kulatou pečicí formu (cca 23 cm) vymažte olejem.

V malé misce smíchejte kokosové mléko s bílým vinným octem a nechte chvíli stranou.

V míse promíchejte suché ingredience – mouku, polentu, kokosový cukr, sůl, prášek do pečiva a jedlou sodu.

Přidejte olivový olej a octovo-kokosovou směs a vše promíchejte vařečkou do hladkého těsta.

Těsto přelijte do formy, uhlaďte a pečte přibližně 25 minut do zlatova.

Chléb nechte vychladnout, nakrájejte na čtverce a podávejte jako přílohu nebo součást snídaně.

Chléb nejlépe chutná ještě teplý, nakrájený na čtverce a lehce potřený rostlinným tukem. Kokosové mléko, ocet i olivový olej do receptu dodala značka Rapunzel, jejíž bio suroviny najdete v naší nabídce.

Omrknout další recepty

Kukuřičný chléb

Ingredience

345 ml kokosového mléka (Rapunzel)
1 a 1/2 lžičky bílého vinného octa (Rapunzel)
150 g hladké pšeničné mouky
185 g kukuřičné polenty
50 g kokosového cukru (Rapunzel)
3/4 lžičky jodizované mořské soli
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
2 lžíce jemného extra panenského olivového oleje (Rapunzel)

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 210 °C. Kulatou pečicí formu (cca 23 cm) vymažte olejem.V malé misce smíchejte kokosové mléko s bílým vinným octem a nechte chvíli stranou.V míse promíchejte suché ingredience – mouku, polentu, kokosový cukr, sůl, prášek do pečiva a jedlou sodu.Přidejte olivový olej a octovo-kokosovou směs a vše promíchejte vařečkou do hladkého těsta.Těsto přelijte do formy, uhlaďte a pečte přibližně 25 minut do zlatova.Chléb nechte vychladnout, nakrájejte na čtverce a podávejte jako přílohu nebo součást snídaně.