Kousky hořké čokolády s karamelizovanými slunečnicovými semínky

Hořká čokoláda, křupavá karamelizovaná slunečnicová semínka a jen tři suroviny v míse. Tahle mlsota nepotřebuje troubu ani hodiny v kuchyni, stačí trocha trpělivosti, než čokoláda pořádně ztuhne. Namíchali jsme vegan pochoutku od Rapunzel, do které se zamiluje každý milovník opravdové čokolády.

Ingredience

100 g slunečnicových jader

40 g třtinového cukru

200 g hořké čokolády na vaření (kuvertury)

Návod

Nalámejte čokoládu na kousky a rozpusťte ji nad horkou vodní lázní.

Cukr rozemelte v mlýnku na kávu na jemný prášek.

Slunečnicová semínka lehce opražte na pánvi.

Posypte je moučkovým cukrem a nechte zkaramelizovat.

Zkaramelizovaná semínka vmíchejte do rozpuštěné čokolády a důkladně promíchejte.

Směs nalijte na plech vyložený pečicím papírem a rozetřete do vrstvy silné 0,5 až 1 cm.

Nechte 2 hodiny chladnout a poté nalámejte na kousky.

Zkaramelizovaná semínka rozdrťte na menší kousky, než je vmícháte do čokolády, ať se v hmotě rozprostřou rovnoměrně. Chcete-li tuhnutí urychlit, dejte plech na hodinu do lednice místo pokojové teploty. Další čokolády a suroviny od Rapunzel najdete v naší nabídce.

Omrknout další recepty

Kousky hořké čokolády s karamelizovanými slunečnicovými semínky

Ingredience

100 g slunečnicových jader
40 g třtinového cukru
200 g hořké čokolády na vaření (kuvertury)

Návod k přípravě

Nalámejte čokoládu na kousky a rozpusťte ji nad horkou vodní lázní.Cukr rozemelte v mlýnku na kávu na jemný prášek.Slunečnicová semínka lehce opražte na pánvi.Posypte je moučkovým cukrem a nechte zkaramelizovat.Zkaramelizovaná semínka vmíchejte do rozpuštěné čokolády a důkladně promíchejte.Směs nalijte na plech vyložený pečicím papírem a rozetřete do vrstvy silné 0,5 až 1 cm.Nechte 2 hodiny chladnout a poté nalámejte na kousky.