Koláč s hruškovo-jablečnou pomazánkou

Křupavý korpus, hebká vaječná náplň a sladká vůně hruškovo-jablečné pomazánky. Tahle kuchařská tutovka vás na první kousnutí přenese do zahradní kavárny někde v Alpách. Upekli jsme ji podle receptu značky Rapunzel a věříme, že si najde místo i ve vaší kuchyni.

Ingredience

Křehké těsto:

200 g hladké mouky

1 lžička vanilkového cukru

½ lžičky jemné soli

100 g změklého másla

1 žloutek

40 ml vody

Náplň:

2 vejce

1 žloutek

250 g hruškovo-jablečné pomazánky Rapunzel

100 ml smetany ke šlehání

Návod

Troubu předehřejte na 200 °C (horkovzdušně).

V míse smíchejte mouku, cukr a sůl, přidejte máslo nakrájené na kousky.

Zpracujte s vodou a žloutkem na hladké těsto a nechte ho alespoň 30 minut odpočinout v lednici.

Těsto rozválejte, vložte do formy na koláč a dno propíchejte vidličkou.

Korpus předpečte asi 15-20 minut.

Na náplň vyšlehejte vejce, žloutek, hruškovo-jablečnou pomazánku a smetanu dohladka.

Náplň nalijte na korpus a pečte dalších 20-25 minut.

Koláč nechte vychladnout na mřížce.

Klidně vyzkoušejte i jiné ovocné pomazánky z nabídky Rapunzel, třeba meruňkovou nebo švestkovou, náplň jen jemně změní chuť. Korpus si můžete připravit den dopředu a nechat ho déle odpočinout v lednici, těsto pak lépe drží tvar.

Omrknout další recepty

Koláč s hruškovo-jablečnou pomazánkou

Ingredience

Křehké těsto:
200 g hladké mouky
1 lžička vanilkového cukru
½ lžičky jemné soli
100 g změklého másla
1 žloutek
40 ml vody
Náplň:
2 vejce
1 žloutek
250 g hruškovo-jablečné pomazánky Rapunzel
100 ml smetany ke šlehání

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 200 °C (horkovzdušně).V míse smíchejte mouku, cukr a sůl, přidejte máslo nakrájené na kousky.Zpracujte s vodou a žloutkem na hladké těsto a nechte ho alespoň 30 minut odpočinout v lednici.Těsto rozválejte, vložte do formy na koláč a dno propíchejte vidličkou.Korpus předpečte asi 15-20 minut.Na náplň vyšlehejte vejce, žloutek, hruškovo-jablečnou pomazánku a smetanu dohladka.Náplň nalijte na korpus a pečte dalších 20-25 minut.Koláč nechte vychladnout na mřížce.