Kokosový koláč s bílou čokoládou a malinami

Kokos, bílá čokoláda a čerstvé maliny v jednom vláčném koláči. Zní to jako dezert z cukrárny, přitom ho upečete doma za necelou hodinu. Recept jsme si vypůjčili od značky VIVANI a věříme, že se stane vaší novou kuchařskou tutovkou.

Ingredience

150 g hladké špaldové mouky (typ 630)

3 lžičky kypřicího prášku z vinného kamene

1 špetka soli

50 g bílé čokolády VIVANI s křupinkami

60 g třtinového cukru

60 g neslazeného jablečného pyré

45 g + trochu navíc kokosového oleje

200 ml kokosového mléka

60 g nejlépe čerstvé kokosové strouhanky

0,5 lžičky mleté vanilky

200 g bílé čokolády VIVANI na polevu

150 g čerstvých malin

Návod

Troubu předehřejte na 180 °C (horní a spodní ohřev).

Špaldovou mouku smíchejte s kypřicím práškem a solí. Bílou čokoládu nahrubo nasekejte.

V další míse smíchejte třtinový cukr, jablečné pyré, kokosový olej, kokosové mléko a kokosovou strouhanku s mletou vanilkou. Přidejte moučnou směs a vypracujte hladké těsto, poté vmíchejte nasekanou čokoládu.

Dortovou formu vymažte kokosovým olejem, vlijte těsto a rovnoměrně rozetřete. Pečte asi 30-35 minut na druhém patře odspodu. Propečení zkontrolujte párátkem, na kterém nesmí zůstávat těsto. Koláč nechte úplně vychladnout a vyjměte z formy.

Čokoládu na polevu rozpusťte ve vodní lázni na mírném ohni. Koláč jí rovnoměrně potřete, poskládejte na něj maliny a až do podávání uložte do chladu.

Zabalený vzduchotěsně vydrží koláč v lednici 2 až 3 dny a zůstane krásně vláčný. Recept pochází z kuchyně německé značky VIVANI, jejíž bílé čokolády najdete i u nás.

Omrknout další recepty

Kokosový koláč s bílou čokoládou a malinami

Ingredience

150 g hladké špaldové mouky (typ 630)
3 lžičky kypřicího prášku z vinného kamene
1 špetka soli
50 g bílé čokolády VIVANI s křupinkami
60 g třtinového cukru
60 g neslazeného jablečného pyré
45 g + trochu navíc kokosového oleje
200 ml kokosového mléka
60 g nejlépe čerstvé kokosové strouhanky
0,5 lžičky mleté vanilky
200 g bílé čokolády VIVANI na polevu
150 g čerstvých malin

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 180 °C (horní a spodní ohřev).Špaldovou mouku smíchejte s kypřicím práškem a solí. Bílou čokoládu nahrubo nasekejte.V další míse smíchejte třtinový cukr, jablečné pyré, kokosový olej, kokosové mléko a kokosovou strouhanku s mletou vanilkou. Přidejte moučnou směs a vypracujte hladké těsto, poté vmíchejte nasekanou čokoládu.Dortovou formu vymažte kokosovým olejem, vlijte těsto a rovnoměrně rozetřete. Pečte asi 30-35 minut na druhém patře odspodu. Propečení zkontrolujte párátkem, na kterém nesmí zůstávat těsto. Koláč nechte úplně vychladnout a vyjměte z formy.Čokoládu na polevu rozpusťte ve vodní lázni na mírném ohni. Koláč jí rovnoměrně potřete, poskládejte na něj maliny a až do podávání uložte do chladu.

Tip

Zabalený vzduchotěsně vydrží koláč v lednici 2 až 3 dny a zůstane krásně vláčný. Recept pochází z kuchyně německé značky VIVANI, jejíž bílé čokolády najdete i u nás.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.