Kokosová rýže

Kokos, basmati rýže a lžička třtinového cukru: tahle trojice provoní kuchyni tak, že se za ní otočí i sousedi. Hledáte přílohu, která zvládne kari i asijské mísy a přitom vznikne za půl hodiny? Uvařili jsme veganskou kokosovou rýži z Econea kuchyně, hotovou rychleji, než si uvaříte čaj.

Ingredience

200 g kokosového krému

800 ml vody

1 lžička panenského kokosového oleje

200 g rýže basmati

½ lžičky mořské soli

1 lžička třtinového cukru Rapadura

Návod

Kokosový krém smíchejte s 200 ml horké vody.

V hrnci rozehřejte kokosový olej, přidejte rýži, rozmíchaný kokosový krém, zbylou vodu a sůl.

Za stálého míchání pomalu zahřívejte a vmíchejte třtinový cukr.

Přiveďte směs k varu.

Sundejte pokličku, ztlumte plamen a nechte 15-20 minut mírně probublávat.

Vypněte plotnu a nechte rýži cca 5 minut odpočinout pod pokličkou.

Až budete rýži servírovat, přidejte lžičku najemno strouhaného kokosu nebo pár kapek limetkové šťávy pro svěžest. Základní suroviny na tenhle recept, kokosový krém i kokosový olej, najdete v regálu Rapunzel.

Omrknout další recepty

Kokosová rýže

Ingredience

200 g kokosového krému
800 ml vody
1 lžička panenského kokosového oleje
200 g rýže basmati
½ lžičky mořské soli
1 lžička třtinového cukru Rapadura

Návod k přípravě

Kokosový krém smíchejte s 200 ml horké vody.V hrnci rozehřejte kokosový olej, přidejte rýži, rozmíchaný kokosový krém, zbylou vodu a sůl.Za stálého míchání pomalu zahřívejte a vmíchejte třtinový cukr.Přiveďte směs k varu.Sundejte pokličku, ztlumte plamen a nechte 15-20 minut mírně probublávat.Vypněte plotnu a nechte rýži cca 5 minut odpočinout pod pokličkou.