Kešu-lilková pomazánka

Pečený lilek, namočené kešu a tahini. Krémová pomazánka po vzoru arabského baba ghanoush, která zmizí dřív, než stihne pořádně vychladnout. Hotová je za chvilku a nejlépe chutná s pitou nebo zeleninou.

Ingredience

100 g kešu

1 lilek

2 lžíce citronové šťávy

2 lžíce sezamové pasty tahini

2 lžíce olivového oleje

sůl podle chuti

Návod

Kešu ořechy dopředu namočte alespoň na 2 hodiny.

Lilek několikrát propíchejte vidličkou a dejte péct na 40 minut do trouby vyhřáté na 200 °C. Po vyjmutí nechte trochu zchladnout a oloupejte, slupku vyhoďte.

Kešu propláchněte a vsypte do mixéru, přidejte oloupaný lilek, citronovou šťávu, tahini a olivový olej. Rozmixujte do hladkého krému a osolte podle chuti. Můžete podávat ihned vlažné, nebo dát vychladit do lednice.

Servírujte s krekry, chlebem, pita chlebem, se špalíčky nakrájené zeleniny.

Výborná varianta arabského pokrmu baba ghanoush. Pro výraznější chuť přidejte do mixéru stroužek česneku. Do pomazánek je ideální kombinovat se zeleninou, luštěninami nebo vločkami.

Omrknout další recepty

Kešu-lilková pomazánka

Ingredience

100 g kešu
1 lilek
2 lžíce citronové šťávy
2 lžíce sezamové pasty tahini
2 lžíce olivového oleje
sůl podle chuti

Návod k přípravě

Kešu ořechy dopředu namočte alespoň na 2 hodiny.Lilek několikrát propíchejte vidličkou a dejte péct na 40 minut do trouby vyhřáté na 200 °C. Po vyjmutí nechte trochu zchladnout a oloupejte, slupku vyhoďte.Kešu propláchněte a vsypte do mixéru, přidejte oloupaný lilek, citronovou šťávu, tahini a olivový olej. Rozmixujte do hladkého krému a osolte podle chuti. Můžete podávat ihned vlažné, nebo dát vychladit do lednice.Servírujte s krekry, chlebem, pita chlebem, se špalíčky nakrájené zeleniny.

Tip

Výborná varianta arabského pokrmu baba ghanoush. Pro výraznější chuť přidejte do mixéru stroužek česneku. Do pomazánek je ideální kombinovat se zeleninou, luštěninami nebo vločkami.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.