Kapustové závitky s kuskusem (RECEPT)

Kapustové závitky s kuskusem

V tomto receptu vám ukážeme kuskus, jak ho neznáte. K hotovému kuskusu jsme přidali naši oblíbenou cizrnovou směs na falafel, čímž jsme získali úžasně tvárnou směs. Tu jsme ochutili jako karbanátky a alternativa klasiky byla na světě. Doporučujeme!

Středně obtížné
Více než 60 minut
Hlavní jídla
Veganský

Ingredience

8 ks kapustových listů

100 g celozrnného kuskusu

1 ks cibule

4 ks stroužků česneku

100 g směsi na falafel

400 ml rajčatového pyré - na omáčku

1 ks cibule - na omáčku

2 ks stroužky česneku - na omáčku

4 ks nového koření - na omáčku

Návod

Kapustové listy omyjte a mají-li tvrdou střední část, vyřízněte ji. Povařte 4 minuty v osolené vodě, zchlaďte ve studené vodě a nechte okapat.

Připravte si kuskus – osmahněte pokrájenou cibuli dozlatova. V širší nádobě zalijte kuskus dvojnásobným množstvím vroucí vody a nechte pod pokličkou 10 minut odstát, nakonec prokypřete vidličkou. Přidejte osmaženou cibulku, rozmačkaný česnek, majoránku, slunečnicová semínka a dosolte dle chuti. V misce si smíchejte směs na falafel s vodou, nechte odstát a přidejte ke kuskusu. Dobře promíchejte rukama a vytvarujte 8 šišek.

Listy kapusty rozložte a do každého zabalte připravenou šišku, zamotejte a sepněte párátkem.

Závitky dejte do zapékací misky, podlejte asi dvěma centimetry vody, přikryjte alobalem a pečte 30 minut na 200 °C. 10 minut před koncem odkryjte, povrch závitků potřete olejem a pečte lehce dozlatova.

Podávejte s rajčatovou omáčkou.

Omrknout další recepty

Kapustové závitky s kuskusem

Ingredience

8 ks kapustových listů
100 g celozrnného kuskusu
1 ks cibule
4 ks stroužků česneku
100 g směsi na falafel
400 ml rajčatového pyré - na omáčku
1 ks cibule - na omáčku
2 ks stroužky česneku - na omáčku
4 ks nového koření - na omáčku

Návod k přípravě

Připravte si omáčku – v hrnci osmahněte na olivovém oleji pokrájený česnek a cibulku dozlatova, osolte a opepřete. Zalijte rajčatovým pyré a vodou, přidejte kostku biobujonu a nové koření. Oslaďte datlovým sirupem nebo cukrem a povařte asi 30 minut.Kapustové listy omyjte a mají-li tvrdou střední část, vyřízněte ji. Povařte 4 minuty v osolené vodě, zchlaďte ve studené vodě a nechte okapat.Připravte si kuskus – osmahněte pokrájenou cibuli dozlatova. V širší nádobě zalijte kuskus dvojnásobným množstvím vroucí vody a nechte pod pokličkou 10 minut odstát, nakonec prokypřete vidličkou. Přidejte osmaženou cibulku, rozmačkaný česnek, majoránku, slunečnicová semínka a dosolte dle chuti. V misce si smíchejte směs na falafel s vodou, nechte odstát a přidejte ke kuskusu. Dobře promíchejte rukama a vytvarujte 8 šišek.Listy kapusty rozložte a do každého zabalte připravenou šišku, zamotejte a sepněte párátkem.Závitky dejte do zapékací misky, podlejte asi dvěma centimetry vody, přikryjte alobalem a pečte 30 minut na 200 °C. 10 minut před koncem odkryjte, povrch závitků potřete olejem a pečte lehce dozlatova.Podávejte s rajčatovou omáčkou.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.