Jáhelný řez s kokosem

Jáhly, kokos a rozinky, zapečené do zlatova. Sladký řez bez mouky, který voní vanilkou a chutná jako od babičky z chalupy. Vegetariánský poklad z Econea kuchyně: skvělý ke kávě i do krabičky na výlet.

Ingredience

180 g jáhel

35 g másla

50 g třtinového cukru

160 g ovesného nebo rýžového mléka

15 g vanilkového cukru

100 g strouhaného kokosu

40 g rozinek

Návod

Jáhly propláchněte studenou vodou a třikrát spařte vařící vodou. Vařte je v lehce osolené vodě v poměru 1 díl jáhel na 2,5 dílu vody 15–20 minut. Při vaření nemíchejte.

Rozinky zalijte vroucí vodou a nechte namočené stranou.

Do hrnce s uvařenými jáhlami přidejte máslo, vlijte mléko a přisypte vanilkový a třtinový cukr. Vše dobře promíchejte a spojte ve vláčnou hmotu. Vmíchejte asi 2 lžíce strouhaného kokosu a rozinky.

Jakmile směs částečně vychladne, rozprostřete ji na vymazaný plech a zapékejte 20 minut při 160–170 °C.

Do směsi můžete také přidat semínka nebo nahrubo nasekané oříšky.

Omrknout další recepty

Jáhelný řez s kokosem

Ingredience

180 g jáhel
35 g másla
50 g třtinového cukru
160 g ovesného nebo rýžového mléka
15 g vanilkového cukru
100 g strouhaného kokosu
40 g rozinek

Návod k přípravě

Jáhly propláchněte studenou vodou a třikrát spařte vařící vodou. Vařte je v lehce osolené vodě v poměru 1 díl jáhel na 2,5 dílu vody 15–20 minut. Při vaření nemíchejte.Rozinky zalijte vroucí vodou a nechte namočené stranou.Do hrnce s uvařenými jáhlami přidejte máslo, vlijte mléko a přisypte vanilkový a třtinový cukr. Vše dobře promíchejte a spojte ve vláčnou hmotu. Vmíchejte asi 2 lžíce strouhaného kokosu a rozinky.Jakmile směs částečně vychladne, rozprostřete ji na vymazaný plech a zapékejte 20 minut při 160–170 °C.