Jablečná bábovka

Name: Jablečná bábovka
Yield: 1 bábovka
Ingredients: Těsto:; 250 g celozrnné špaldové mouky; 130 g hladké pšeničné mouky; 300 g třtinového cukru (Rapunzel Rapadura); 1,5 lžičky prášku do pečiva; 0,5 lžičky jedlé sody; 0,5 lžičky mleté vanilky; 1 lžička mleté skořice; 0,75 lžičky mořské soli; 240 ml jablečného moštu; 150 ml olivového oleje; 185 g neslazeného jablečného pyré; 3 vejce; Na formu:; 1 lžíce kokosového oleje; 1 lžíce mandlové mouky; Dekorace:; 2 lžíce kokosového cukru; 0,5 lžičky mleté skořice

1 bábovka

Ulovit suroviny (14)

Jablka, skořice a vůně čerstvě upečené bábovky. Tahle kombinace patří k podzimu jako padající listí, a přitom si ji užijete klidně celý rok. Upekli jsme voňavou jablečnou bábovku s jablečným moštem, jeden z kuchařských pokladů z Econea kuchyně, který chutná stejně dobře k snídani i ke kávě odpoledne.

Ingredience

Těsto:

250 g celozrnné špaldové mouky

130 g hladké pšeničné mouky

300 g třtinového cukru (Rapunzel Rapadura)

1,5 lžičky prášku do pečiva

0,5 lžičky jedlé sody

0,5 lžičky mleté vanilky

1 lžička mleté skořice

0,75 lžičky mořské soli

240 ml jablečného moštu

150 ml olivového oleje

185 g neslazeného jablečného pyré

3 vejce

Na formu:

1 lžíce kokosového oleje

1 lžíce mandlové mouky

Dekorace:

2 lžíce kokosového cukru

0,5 lžičky mleté skořice

Návod

Předehřejte troubu na 175 °C.

Formu na bábovku (25 x 9 cm, 2,8 l) vymažte kokosovým olejem a vysypte mletými mandlemi.

V jedné míse smíchejte obě mouky, jedlou sodu, prášek do pečiva, vanilku, skořici a mořskou sůl.

V druhé míse vyšlehejte třtinový cukr, jablečný mošt, olivový olej a vejce.

Spojte mokré a suché suroviny v hladké těsto.

Těsto přelijte do připravené formy a pečte 45-50 minut, dokud špejle nevyjde z bábovky čistá.

Bábovku nechte ve formě několik minut zchladnout, poté ji opatrně vyklopte na mřížku.

Před podáváním posypte směsí kokosového cukru a skořice.

Bábovka druhý den chutná ještě lépe, protože těsto zvlhne a chutě se propojí. Klidně místo jablečného moštu vyzkoušejte domácí neslazený jablečný džus. Suroviny na tenhle recept najdete v naší kolekci Rapunzel.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Omrknout další recepty

Jablečná bábovka

Ingredience

Těsto:
250 g celozrnné špaldové mouky
130 g hladké pšeničné mouky
300 g třtinového cukru (Rapunzel Rapadura)
1,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky jedlé sody
0,5 lžičky mleté vanilky
1 lžička mleté skořice
0,75 lžičky mořské soli
240 ml jablečného moštu
150 ml olivového oleje
185 g neslazeného jablečného pyré
3 vejce
Na formu:
1 lžíce kokosového oleje
1 lžíce mandlové mouky
Dekorace:
2 lžíce kokosového cukru
0,5 lžičky mleté skořice

Návod k přípravě

Předehřejte troubu na 175 °C.Formu na bábovku (25 x 9 cm, 2,8 l) vymažte kokosovým olejem a vysypte mletými mandlemi.V jedné míse smíchejte obě mouky, jedlou sodu, prášek do pečiva, vanilku, skořici a mořskou sůl.V druhé míse vyšlehejte třtinový cukr, jablečný mošt, olivový olej a vejce.Spojte mokré a suché suroviny v hladké těsto.Těsto přelijte do připravené formy a pečte 45-50 minut, dokud špejle nevyjde z bábovky čistá.Bábovku nechte ve formě několik minut zchladnout, poté ji opatrně vyklopte na mřížku.Před podáváním posypte směsí kokosového cukru a skořice.