Indický kotlík

Znáte ty dny, kdy byste nejraději odcestovali někam za sluncem, ale realita vás drží doma v kuchyni? Máme pro vás řešení, které sice nezařídí letenky, ale vaše chuťové pohárky teleportuje přímo do barevné Indie. Náš indický kotlík je přesně ta vymazlenost, kterou vytáhnete z rukávu, když chcete nakrmit celou hladovou partu, nezašpinit horu nádobí a přitom si královsky pochutnat.

Ingredience

200 g munga

200 g rýže basmati

2 lžíce olivového oleje

1 lžička garam masala

1 lžička černého hořčičného semínka

1 lžička římského kmínu

1 lžička kurkumy

Návod

Mungo propláchněte a přisypte ke koření, promíchejte, zalijte cca 200 ml vody a pár minut vařte.

Rýži také propláchněte a nasypte do hrnce k mungo fazolím, přidejte dalších 200 ml vody, promíchejte a znovu přiveďte k varu.

Vařte na mírném ohni, postupně podle potřeby přilévejte vodu a promíchávejte.

Nakonec osolte podle chuti a podávejte posypané koriandrem, kokosem a pokapané limetkou.

Místo olivového oleje můžete použít ghí v biokvalitě, pak ale recept nebude veganský.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Suroviny z receptu

Country Life Fazole mungo BIO (500 g)

Nejmenší fazole exotické barvy i vůně

Standardní cena 88 Kč

17,6 Kč / 100 g

Skladem

Country Life Rýže basmati BIO (500 g)

Nelepivá dlouhá zrna s oříškovou vůní přímo z Himalájí

Standardní cena 74 Kč

14,8 Kč / 100 g

Skladem

Sonnentor Římský kmín BIO - celý (40 g)

Do orientálních jídel, kari, polévek a rýže

Standardní cena 100 Kč

250,0 Kč / 100 g

Skladem

Country Life Kokos strouhaný BIO (200 g)

Exotická klasika do dezertů, pečení i experimentů

Standardní cena 55 Kč

27,7 Kč / 100 g

Skladem

Country Life Olej olivový extra panenský BIO (500 ml)

Z Kréty

Standardní cena 255 Kč

51,0 Kč / 100 ml

Skladem

Sonnentor Kořenící směs BIO - Garam Masala (55 g)

Pro pikantní indickou chuť

Standardní cena 104 Kč

188,9 Kč / 100 g

Skladem

Sonnentor Hořčice černá BIO (80 g)

Do domácí hořčice či jídel s ostrým řízem

Standardní cena 87 Kč

108,5 Kč / 100 g

Nedostupné

Omrknout další recepty

Indický kotlík

Ingredience

200 g munga
200 g rýže basmati
2 lžíce olivového oleje
1 lžička garam masala
1 lžička černého hořčičného semínka
1 lžička římského kmínu
1 lžička kurkumy

Návod k přípravě

Na mírném ohni rozehřejte olivový olej, přisypte černé hořčičné semínko a pár minut restujte. Poté přidejte římský kmín a chvilku prohřívejte, aby se směs krásně rozvoněla. Dávejte pozor, abyste koření nepřipálili. Nakonec vsypte kurkumu a garam masalu a ještě chvilku opékejte.Mungo propláchněte a přisypte ke koření, promíchejte, zalijte cca 200 ml vody a pár minut vařte.Rýži také propláchněte a nasypte do hrnce k mungo fazolím, přidejte dalších 200 ml vody, promíchejte a znovu přiveďte k varu.Vařte na mírném ohni, postupně podle potřeby přilévejte vodu a promíchávejte.Nakonec osolte podle chuti a podávejte posypané koriandrem, kokosem a pokapané limetkou.