Hummus z červené řepy

Proslulá blízkovýchodní „pomazánka“ budí rozličné emoce. Jedni se jí nemohou nasytit, jiní jí naopak nemohou přijít na jméno. Základem tohoto pokrmu je zpravidla cizrna, citronová šťáva a sezamové tahini. Co dalšího k těmto primárním surovinám přidáte, abyste domácí hummus ozvláštnili, je už jen otázkou vaší fantazie.

Ingredience

1 ks menší červená řepa

2 stroužky česneku

170 g uvařené nebo konzervované cizrny

30 g tahini

30 g lískooříškového másla

5 g balsamika

50 ml vody

24 ml panenského olivového oleje

Návod

Řepu zabalte s česnekem do alobalu a pečte hodinu v troubě vyhřáté na 220 °C. Poté nechte vychladnout, oloupejte a vložte do mixéru.

Přidejte cizrnu, tahini, lískooříškové máslo, citronovou šťávu a balzamiko a za stálého mixování pomalu přilijte studenou vodu a olej. Rozmixujte do hladka a dosolte podle chuti.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Suroviny z receptu

Country Life Cizrna BIO (500 g)

Na hummus, falafel, do polévky i jako příloha

Standardní cena 67 Kč

13,4 Kč / 100 g

Skladem

Econea TIP

Horizon Tahini bez soli BIO (350 g)

Z lehce opražených semínek, naslano i nasladko

Standardní cena 153 Kč

43,7 Kč / 100 g

Skladem

Emile Noël Olej olivový extra panenský BIO (500 ml)

Ručně vybrané olivy lisované přímo v den sklizně

Standardní cena 348 Kč

69,6 Kč / 100 ml

Skladem

Sůl himálajská bílá jemná 500 g COUNTRY LIFE

Nerafinovaná, do kuchyně i do koupele

Standardní cena 36 Kč

7,3 Kč / 100 g

Skladem

Šufan Lískooříškové máslo 100% - 190 g

Z pražených ořechů

229 Kč

120,5 Kč / 100 g

Skladem 3 kusy

Dennree Ocet balsamikový z Modeny BIO (250 ml)

Certifikace IGP

Standardní cena 84 Kč

33,7 Kč / 100 ml

Skladem

Omrknout další recepty

Hummus z červené řepy

Ingredience

1 ks menší červená řepa
2 stroužky česneku
170 g uvařené nebo konzervované cizrny
30 g tahini
30 g lískooříškového másla
5 g balsamika
50 ml vody
24 ml panenského olivového oleje

Návod k přípravě

Řepu zabalte s česnekem do alobalu a pečte hodinu v troubě vyhřáté na 220 °C. Poté nechte vychladnout, oloupejte a vložte do mixéru.Přidejte cizrnu, tahini, lískooříškové máslo, citronovou šťávu a balzamiko a za stálého mixování pomalu přilijte studenou vodu a olej. Rozmixujte do hladka a dosolte podle chuti.

Vyberte zemi a měnu

Nelétáme ještě do celého světa jako čínské cvičky, ale doručujeme do Čech a na Slovensko.