Značky
Slevy
Novinky
Doprava zdarma
Bestsellery
Velkoobchod
Kontakt
Středně obtížné
Houskové knedlíky v kešu-houbové smetanové omáčce
Ingredience
knedlíky: 300 g tvrdých housek a preclíků
knedlíky: 2 lžíce oleje na smažení
knedlíky: 250 ml rostlinného mléka nebo vody
knedlíky: 3 lžíce karobové gumy (zahušťovadlo)
knedlíky: 1/2 lžičky mořské soli
knedlíky: 1/2 lžičky pepře
knedlíky: 1 lžíce bílého vinného octa nebo jablečného octa
knedlíky: 2 lžičky kůry z citronu nebo limetky
omáčka: 1 velká cibule
omáčka: 200 g žampionů
omáčka: 2 lžíce olivového oleje
omáčka: 200 g celých kešu ořechů
omáčka: 100 ml vody s 1 lžící zeleninového vývaru
omáčka: 50 ml bílého vína
omáčka: 3 lžíce čerstvé nebo mražené petrželky
omáčka: 1/2 lžičky mořské soli
omáčka: 1/4 lžičky pepře
omáčka: 4 lžíce dražďových vloček
omáčka: 1/2 lžičky jemně nasekané feferonky
Návod
Chléb nakrájejte na kostičky a asi na 10 minut ho namočte do vlažného rostlinného mléka. Přidejte zbylé suroviny na knedlíky a propracujte do lepivého těsta.
Osolenou vodu přiveďte k varu, z těsta vytvarujte asi 12 knedlíčků a vařte je 15 minut doměkka. Poté je vyjměte a sceďte.
Na oleji orestujte nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte nakrájené žampiony a duste asi 5 minut.
Namočené kešu ořechy rozmixujte s vodou do hladka a vlijte k houbám.
Přidejte sůl, pepř, dražďové vločky a jemně nasekanou feferonku, vařte, dokud omáčka nezhoustne.
Dochuťte bílým vínem a zeleninovým vývarem. Knedlíky podávejte politě horkou omáčkou.
Knedlíky si klidně připravte o den dřív a před podáváním je jen prohřejte přímo v omáčce. Suroviny na tenhle recept ulovíte v naší poličce Rapunzel.
