Grilované zeleninové antipasti s fazolemi

Grilovaná paprika, mrkev a žampiony s fazolemi v jedné míse. Italské antipasti zní možná složitě, ale stačí trouba a pár surovin od Rapunzel. Upekli jsme šťavnatou zeleninovou vychytávku s bylinkami a balzamikem, kterou naservírujete jako předkrm i lehkou večeři.

Ingredience

200 g papriky (červené a žluté)

200 g mrkve

200 g žampionů

1 plechovka fazolí Rapunzel (obří fazole nebo fazolová směs s cizrnou)

7 lžic olivového oleje Rapunzel extra panenský

4 lžíce balzamikového octa Rapunzel z Modeny

bylinková sůl Rapunzel s jódem

černý pepř z mlýnku

sladká paprika mletá

sušené bylinky (rozmarýn, bazalka, oregano) podle chuti

hoblovaný parmazán

Návod

Troubu předehřejte na 180 °C.

Zeleninu omyjte. Papriky zbavte semínek a bílých blan a nakrájejte na proužky široké asi 4 cm.

Mrkev oloupejte a nakrájejte na plátky, žampiony nakrájejte na plátky.

Zeleninu i fazole rozprostřete na plech.

Olivový olej smíchejte s balzamikovým octem, bylinkovou solí, pepřem a kořením a rovnoměrně zeleninu potřete.

Vložte na 10 minut do trouby, pak troubu vypněte a nechte zeleninu dalších přibližně 10 minut v teplé troubě.

Nechte hodinu odpočinout.

Naaranžujte na servírovací mísu a podávejte.

Skvěle se hodí i lilek: nakrájejte ho na plátky asi 0,5 cm silné, osolte a nechte chvíli odpočívat, aby pustil přebytečnou vodu. Na zálivku i luštěniny do antipasti sáhněte po biopotravinách značky Rapunzel.

Vyzkoušeli jste tenhle recept?

Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.

Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!

Omrknout další recepty

Grilované zeleninové antipasti s fazolemi

Ingredience

200 g papriky (červené a žluté)
200 g mrkve
200 g žampionů
1 plechovka fazolí Rapunzel (obří fazole nebo fazolová směs s cizrnou)
7 lžic olivového oleje Rapunzel extra panenský
4 lžíce balzamikového octa Rapunzel z Modeny
bylinková sůl Rapunzel s jódem
černý pepř z mlýnku
sladká paprika mletá
sušené bylinky (rozmarýn, bazalka, oregano) podle chuti
hoblovaný parmazán

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 180 °C.Zeleninu omyjte. Papriky zbavte semínek a bílých blan a nakrájejte na proužky široké asi 4 cm.Mrkev oloupejte a nakrájejte na plátky, žampiony nakrájejte na plátky.Zeleninu i fazole rozprostřete na plech.Olivový olej smíchejte s balzamikovým octem, bylinkovou solí, pepřem a kořením a rovnoměrně zeleninu potřete.Vložte na 10 minut do trouby, pak troubu vypněte a nechte zeleninu dalších přibližně 10 minut v teplé troubě.Nechte hodinu odpočinout.Naaranžujte na servírovací mísu a podávejte.