Ghí sušenky plněné chia džemem

Křupavé máslové těsto, hebké ghí a kapka oblíbeného džemu uprostřed, přesně tak vypadá dokonalá sváteční sušenka. Sladká tečka k odpolední kávě přitom nemusí být složitá, stačí pár poctivých surovin a trocha trpělivosti při tvarování důlků. Recepturu jsme upravili podle inspirace od partnera Rapunzel a upekli z ní jednoduchou eko vychytávku pro naši kuchyň.

Ingredience

250 g ghí (přepuštěného másla)

150 g třtinového cukru Rapadura

1 žloutek

1 lžíce mleté bourbonské vanilky

špetka jemné mořské soli

500 g hladké pšeničné mouky

džem dle chuti (tip: domácí chia džem)

Návod

Troubu předehřejte na 190 °C a plech vyložte pečicím papírem.

V míse ušlehejte ghí s třtinovým cukrem dohladka.

Přidejte žloutek, mletou vanilku, sůl a mouku a zpracujte na měkké, vláčné těsto.

Z těsta vytvarujte kuličky o průměru asi 3 cm a rozmístěte je na plech.

Palcem nebo vařečkou udělejte do každé kuličky důlek na budoucí náplň.

Pečte přibližně 15 minut do zlatava.

Ještě teplé sušenky naplňte džemem podle chuti a nechte vychladnout.

Náplň si můžete obměňovat podle chuti, klasický jahodový nebo meruňkový džem funguje stejně dobře jako domácí chia džem z čerstvého ovoce. Sušenky vydrží křupavé i několik dní v uzavřené dóze, takže je klidně upečte s předstihem. Všechny suroviny na tento recept najdete v naší poličce se značkou Rapunzel.

Omrknout další recepty

Ghí sušenky plněné chia džemem

Ingredience

250 g ghí (přepuštěného másla)
150 g třtinového cukru Rapadura
1 žloutek
1 lžíce mleté bourbonské vanilky
špetka jemné mořské soli
500 g hladké pšeničné mouky
džem dle chuti (tip: domácí chia džem)

Návod k přípravě

Troubu předehřejte na 190 °C a plech vyložte pečicím papírem.V míse ušlehejte ghí s třtinovým cukrem dohladka.Přidejte žloutek, mletou vanilku, sůl a mouku a zpracujte na měkké, vláčné těsto.Z těsta vytvarujte kuličky o průměru asi 3 cm a rozmístěte je na plech.Palcem nebo vařečkou udělejte do každé kuličky důlek na budoucí náplň.Pečte přibližně 15 minut do zlatava.Ještě teplé sušenky naplňte džemem podle chuti a nechte vychladnout.